कम करना चाहते हैं वजन? जानें कैसे और कितनी मात्रा में खाएं चिया सीड्स

बीते कुछ समय से इंडियन मार्केट में लोकप्रिय हुए चिया सीड्स दो प्रकार के होते हैं – ब्लैक और वाइट, जिनमें पोषण की दृष्टि से कोई खास अंतर नहीं है. चिया सीड्स सेल्विया हिस्पैनिका नामक पौधे से प्राप्त होते हैं और इन्हें बिना प्रोसेस किए, होल ग्रेन की तरह सीधे उपयोग किया जा सकता है. इनमें फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, इसलिए इन्हें सुपरफूड कहा जाता है.

चिया सीड्स वेट लॉस के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. कई रिसर्च में यह पाया गया है कि चिया सीड्स वेट लॉस में मददगार हो सकते हैं. आइए जानते हैं कि चिया सीड्स का सेवन करने से आपको कौन-कौन से फायदे मिल सकते हैं-

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1. डाइजेशन सुधारते हैं – इनमें फाइबर की अधिकता होती है जो कब्ज दूर कर पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है. चिया सीड्स का सेवन करने से बाउल मूवमेंट में सुधार होता है.

2. भूख कम करते हैं – ये अपने वजन से 12 गुना पानी सोखते हैं जिससे फाइबर फूल जाता है . साथ ही इसमें फाइबर होने के कारण आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आपको उल्टा-सीधा खाने की क्रेविंग्स नहीं होती है.

3. क्रेविंग कंट्रोल करते हैं – चिया सीड्स सभी नौ जरूरी अमीनो एसिड्स प्रदान करते हैं, जो प्रोटीन की मात्रा बढ़ाकर ज्यादा खाने की इच्छा को कम करते हैं.

4. वर्कआउट परफॉर्मेंस बढ़ाते हैं – मसल रिकवरी के लिए जरूरी अमीनो एसिड्स चिया सीड्स में मौजूद होते हैं, जिससे थकान कम होती है.

5. अच्छी नींद लाने में मदद करते हैं – इनमें मैग्नीशियम और टरिप्टोफैन होता है, जो नींद की क्वॉलिटी को सुधारता है, और अच्छी नींद वेट लॉस में सहायक होता है. इसके अलावा चिया सीड्स खाने से हार्ट हेल्दी रहता है, यह बालों और स्किन के लिए फायदेमंद होता है और इससे ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है. ये डायबिटीज को रोकने में भी मदद करते हैं. लेकिन चिया सीड्स खाते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए. आइए जानते हैं इनके बारे में-

इन्हें सूखे रूप में सीधे नहीं लेना चाहिए क्योंकि ये इसोफागस में जाकर ब्लॉकेज कर सकते हैं. इन्हें खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इन्हें रातभर पानी में भिगोकर रखें और सुबह इनका सेवन करें. एक दिन में 50 ग्राम से ज्यादा चिया सीड्स का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि ज्यादा मात्रा में खाने से पेट दर्द, डायरिया, गैस और एसिडिटी हो सकती है.

चिया सीड्स खाने के तीन आसान तरीके ये हैं-

चिया सीड वाटर- 1-2 चम्मच चिया को 5-10 मिनट पानी में भिगोएं, फिर थोड़ा और पानी डालकर सीधे पी सकते हैं, चाहें तो इसमें नींबू भी डाल सकते हैं.

चिया सीड पुडिंग- दो बड़े चम्मच चिया सीड्स को दूध या पानी में भिगोकर 15 मिनट फ्रिज में रखें, फिर ऊपर से कटे फ्रूट्स, नट्स और दालचीनी डालकर खाएं.

ओवरनाइट सोक्ड ओट्स विद चिया- रोल्ड ओट्स और चिया को दूध या पानी में भिगोकर रात भर फ्रिज में रखें, सुबह में हनी व फ्रूट्स डालकर सेवन करें.