Breakfast Special, Paneer Cheela Recipe: स्वादिष्ट होने के साथ ही बहुत हेल्दी भी होता पनीर चीला, ये है बनाने का तरीका

Breakfast Special, Paneer Cheela Recipe: चीला खाना काफी लोग खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोगों को अच्छा नहीं लगता है. लेकिन अगर इसे पनीर की स्ट्फिंग के साथ बनाया जाए तो यह हेल्दी और स्वादिष्ट दोनों बन जाता है. पनीर चीला बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है और टेस्टी भी होता है तो लीजिए पेश है पनीर चीला की ये रेसिपी.

पनीर चीला का घोल बनाने की सामग्री:
1/2 कप बेसन
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
चुटकीभर हींग
1/4 टीस्पून साबुत धनिया  
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 कप हरा धनिया
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
पानी घोल बनाने के लिए

पनीर चीला की स्ट्फिंग के लिए:
1/2 कप पनीर
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
                
     
पनीर चीला बनाने की विधि:
- पनीर चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन का घोल तैयार करें.
- घोल के लिए बर्तन में बेसन, हरी मिर्च, हींग, साबुत धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
- अब इसमें धीरे-धीरे कर पानी डालते हुए इसका घोल तैयार कर लें.
- दूसरी ओर स्ट्फिंग के लिए पनीर को कद्दूकस कर इसमें स्ट्फिंग की सारी सामग्री मिला लें.
- अब मीडियम आंच पर एक तवा गरम करने के लिए रखें.
- तवे के गरम होते ही इस पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इसे चिकना कर लें.
- अब एक चम्मच की मदद से तवे पर घोल को गोलाकार में चारों तरफ फैलाएं.
- एक तरफ से सिंकने के बाद चीले को दूसरी तरफ पलट दें और जरा-जरा सा तेल चीले के चारों तरफ फैला दें.
- दोनों तरफ से चीले को अच्छी तरह से सेंक लें और फिर बीच में पनीर की स्ट्फिंग रखकर चीले को बीच से मोड़ दें.
- अब चीले को प्लेट पर उतारकर आंच बंद कर दें.
- तैयार है स्वादिष्ट और हेल्दी पनीर चीला. चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

नोट:
- आप चाहें तो पनीर में भी जरा सा हरा धनिया मिला सकते हैं.

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