Curd Rice Recipe: कर्ड राइस का ये स्वाद आपको बना देगा दीवाना, जानिए रेसिपी

Curd Rice Recipe: कर्ड राइस खाने में बहुत लाजवाब लगते हैं. यह दक्षिण भारत की फेमस डिशेस में से एक है. इसे आप कम सामग्री के साथ बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते हैं. तो बिना किसी देरी के आइए जानते हैं कर्ड राइस बनाने की रेसिपी.

कर्ड राइस बनाने की सामग्री:
2 कटोरी उबले चावल
1  कप दही
1 टेबलस्पून चने की दाल
1 टेबलस्पून उड़द दाल
1 टीस्पून राई
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टेबलस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ
2 सूखी लाल मिर्च
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

कर्ड राइस बनाने की विधि:
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही राई और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें.
- राई के चटकते ही हरी मिर्च, चने की दाल और उड़द दाल डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- दाल के हल्का सुनहरा होते ही अदरक डालें और फिर चावल डाल दें.
- नमक डालकर चावल को अच्छे से मिक्स कर लें और 2-3 मिनट तक भूनें.
- अब दही मिलाकर इसे 5 मिनट तक पकने दें और आंच बंद कर दें.
- तैयार हैं कर्ड राइस.

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