समुद्री खीरे की खेती कर खुशमाल हो गए किसान, कीमत 70 हजार रुपए Kg

गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए लोग अक्सर खीरे का इस्तेमाल करते हैं. खीरा जीभ का स्वाद बनाए रखने के साथ शरीर में पानी की कमी को भी पूरा करता है. पर क्या आप कभी किसी खीरे को खरीदने के लिए अपनी जेब से 70 हजार रुपए खर्च कर सकते हैं. जी हां आपने ठीक सुना...70 हजार. यह कोई मामूली खीरा नहीं इसका नाम है समुद्री खीरा. 

समुद्र खीरे आम तौर पर 10 से 30 सेमी (3.9 - 11.8 इंच) लंबे होते हैं. जबकि इनका सबसे छोटा साइज 3 मिमी होता है. यह दिखने में गोलाकार होते हैं. आपको बता दें, यह खीरा कोई फल या सब्जी नहीं बल्कि समंदर में पाया जाने वाला एक जीव है.

बाजार में बिकने के लिए किसी भी सी कुकम्बर का वजन  कम से कम 400 ग्राम होना चाहिए. जबकि 450 ग्राम का व्यस्क सी कुकम्बर अच्छा माना जाता है.

सी कुकम्बर का सेवन करने से पहले इन्हें दोबारा पानी में डाला जाता है. जिसकी वजह से काफी मुलायम हो जाते हैं. आप इन्हें सलाद के तौर पर काटकर प्लेट पर सजा सकते हैं या सलाद के साथ सूशी की तरह भी खाया जा सकता है.

अंतरराष्ट्रीय बाजार में सी कुकम्बर की बहुत अधिक कीमत होती है. यह एक ऐसा प्राणी है जो इकोसिस्टम के लिए बेहद जरूरी है. ये बिल्कुल रेत के अनुरूप होता है. जो पानी में रहकर नेचुरल फ़िल्टर का काम करता है. ये पानी में रहकर कचरे, सूक्ष्म इकाई, बैक्टीरिया जैसी चीजों को साफ करता है.

मेडागास्कर के तट से एक किलोमीटर दूर टाम पोलो में सी कुकम्बर की खेती हो रही हैं. यहां ब्लू वेंचर नाम के एक एनजीओ की मदद से गांव के लोगों ने फार्म बनाएं. जिसके बाद 70 फीसदी से ज्यादा गरीबी रेखा से नीचे रहने वाले लोगों के जीवन स्तर में सुधार देखने को मिल रहा है. अनुमान है कि सी कुकम्बर की कुल 1200 प्रजातियां मौजूद  हैं.