अब शाकाहारी भी ले सकेंगे 'बीफ' का मजा, आ गया ब्लीडिंग बर्गर
प्रज्ञा बाजपेयी
- 13 नवंबर 2018,
- अपडेटेड 3:57 PM IST
यूएस ब्रान्ड बियॉन्ड मीट ने सोमवार को यूके में 'ब्लीडिंग बर्गर' लॉन्च कर दिया है. नाम पर मत जाइए, यह पूरी तरह से वेजेटेरियन बर्गर होगा लेकिन काम नॉनवेजेटेरियन का करेगा.
(फोटो क्रेडिट- इंस्टाग्राम)
कंपनी 'द बियॉन्ड बर्गर' शाकाहार को बढ़ावा देने के लिए ब्लीडिंग बर्गर को यूके के सुपरमार्केट की 350 दुकानों में मीट पैटीज के साथ बेचेगी.
दो बर्गरों की कीमत £5.50 (550 रुपए) होगी. यह लैब में बनाए गए मीट से बिल्कुल अलग होगा. यह बर्गर पूरी तरह से वेजेटेरियन होगा और इसके उत्पादन में जानवर की स्टे सेल्स का इस्तेमाल नहीं किया गया है.
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एक बर्गर में 20 ग्राम पी प्रोटीन, कोकोनट तेल, पोटैटो स्टार्च होगा जबकि
मांस की तरह दिखाने के लिए चुकंदर के जूस का भी इस्तेमाल किया गया है.
कंपनी की वेबसाइट पर लिखा है, इस बर्गर को बनाने के पीछे हमारा मकसद था कि लोगों को मुंह में पानी लाने वाले और लजीज स्वाद वाले बीफ का अनुभव दिलाया जाए लेकिन बिना सेहत, पर्यावरण और जानवरों को नुकसान पहुंचाए.
(फोटो क्रेडिट- इंस्टाग्राम)
शाकाहारियों ने इसका दिल खोलकर स्वागत किया है और सोशल मीडिया पर ढेर सारी तस्वीरें पहले ही शेयर की जा चुकी हैं.
इस बर्गर का स्वाद ले चुके अधिकतर लोगों की प्रतिक्रिया यही है कि वे यकीन ही नहीं कर पा रहे हैं कि यह पौधों से बना है.
फ्लेक्सिटेरियन मांस-मछली के सेवन में कमी कर रहे हैं और शाकाहार को प्राथमिकता दे रहे हैं. यह डाइट दुनिया भर में ज्यादा लोकप्रिय हो रही हैं क्योंकि लोग अपनी सेहत दुरुस्त रखने के साथ-साथ पर्यावरण के प्रति जागरुक भी हो रहे हैं. दूसरी तरफ, कई स्टडीज में बताया गया है कि एनिमल प्रोटीन के कम सेवन से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और हार्ट की बीमारियों, डायबिटीज और कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है.
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नवंबर महीने में यूके सुपरमार्केट चेन वेटरोज के द्वारा किए गए रिसर्च में खुलासा हुआ था कि एक-तिहाई ब्रिटिश मीट फ्री या कम मीट वाली डाइट ले रहे हैं जिनमें से 13 फीसदी वेजेटेरियन और 21 फीसदी फ्लेक्सीटेरियन थे.
एक्सपर्ट इस बात पर सहमत है कि अगर आप पूरी तरह से मीट छोड़ने के लिए तैयार
नहीं है तो प्लांट बेस्ड डाइट आपके लिए मददगार हो सकती है.
हाल ही
में हुई एक स्टडी में यह भी खुलासा हुआ था कि पश्चिमी देशों में रेड मीट और
प्रोसेस्ड फूड की ज्यादा खपत से पर्यावरण पर बोझ बढ़ सकता है. अगर अपने
खाने की थाली में एनिमल फूड के बजाए प्लांट फूड्स शामिल कर लें तो भले ही
पर्यावरण को बचाया जा सकता है.
मांसाहार से मिलते-जुलते उत्पादों का वैश्विक बाजार पर गहरा असर पड़ने वाला है. यूएस बीफ इंडस्ट्री ने नॉन एनिमल प्रोडक्ट्स को मीट की कैटिगरी से हटाने के लिए एक याचिका भी दायर कर दी है. साफ है कि ऐसे उत्पादों की अगर मांग बढ़ती है तो मीट इंडस्ट्री पर बुरा असर पड़ सकता है.
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