How to Clean Iron Tawa: काला तवा बन जाएगा नए जैसा! मिनटों में दूर होगी बरसों से जमी कालिख

How to Clean Iron Tawa: किचन में लोहे के तवे का इस्तेमाल सबसे ज्यादा होता है, लेकिन इसकी सफाई सबसे बड़ा सिरदर्द बन जाती है. समय के साथ तवे पर तेल, घी और जलने के कारण कार्बन की एक मोटी परत जम जाती है. इसे सामान्य साबुन या डिशवॉश से हटाना लगभग नामुमकिन होता है. कई बार तो लोग हार मानकर तवा बदल देते हैं, लेकिन आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है. बस कुछ साधारण चीजों के इस्तेमाल से आप अपने पुराने काले तवे को फिर से नए जैसा चमका सकते हैं.

बेकिंग सोडा और सिरका (Baking Soda and Vinegar)

तवे की कालिख हटाने के लिए बेकिंग सोडा और सफेद सिरका सबसे कारगर माने जाते हैं. सबसे पहले तवे को हल्का गर्म करें और उस पर 2 चम्मच बेकिंग सोडा डालें. इसके बाद ऊपर से सिरका छिड़कें. जैसे ही इसमें झाग बनने लगे इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें. सिरके में मौजूद एसिडिक गुण और सोडा का रिएक्शन सख्त कार्बन को ढीला कर देता है. इसके बाद एक सैंडपेपर या स्टील स्क्रबर से रगड़ें, जमी हुई कालिख पपड़ी बनकर उतरने लगेगी.

नमक और नींबू (Salt and Lemon)

अगर कालिख बहुत पुरानी है, तो नमक और नींबू का नुस्खा आजमाएं. तवे पर मोटा नमक फैलाएं और आधे कटे नींबू से उसे जोर से रगड़ें. नमक एक घर्षण पैदा करने वाले एजेंट के रूप में काम करता है, जो सतह को बिना नुकसान पहुंचाए चमक वापस लाता है. एक्सपर्ट वेबसाइट द स्प्रूस के अनुसार, लोहे के बर्तनों को साफ करने के बाद उन्हें सुखाना और तेल से 'सीजन' करना जरूरी है ताकि उनमें जंग न लगे.

सावधानी भी जरूरी (Caution is also necessary)

सफाई के बाद तवे को लंबे समय तक पानी में न छोड़ें. लोहे पर नमी के कारण तुरंत जंग लगने का खतरा रहता है. तवा साफ होने के बाद उसे कपड़े से पोंछकर गैस पर सुखाएं और हल्का सा कुकिंग ऑयल लगाकर रखें. इससे आपका तवा न केवल चमकदार रहेगा, बल्कि उस पर रोटियां या पराठे चिपकेंगे भी नहीं. इन आसान तरीकों से आपकी रसोई का सबसे पुराना बर्तन भी फिर से चमक उठेगा.