Peas Peel Benefits: बड़े काम के हैं मटर के छिलके, फेंकने से पहले जानें इनके चमत्कारी फायदे

सर्दियों का मौसम आते ही घर में हरी मटर आनी शुरू हो जाती है और मम्मियां अलग-अलग रेसिपी में इन्हें डालती हैं. हरी मटर लगभग हर सब्जी का स्वाद बढ़ाती है.  कुछ लोग मटर को कच्चा खाना भी पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि मटर के छिलके भी सेहत के लिए उतने ही फायदेमंद होते हैं जितने इसके दाने? 

अधिकतर लोग मटर के बीज निकालकर छिलके को फेंक देते हैं, लेकिन मटर के छिलकों में कैल्शियम, फाइबर, विटामिन्स और कॉपर जैसे जरूरी न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं. ये शरीर को स्वस्थ रखने और कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं.  आज हम आपको इन छिलकों के इस्तेमाल से लेकर इसके फायदे तक सब बताएंगे.

मटर के छिलकों के फायदे

मटर के छिलके विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं. इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी तेज होती है.

पाचन के लिए भी मटर के छिलके बेहद ही फायदेमंद होते हैं. इसमें फाइबर अच्छी-खासी मात्रा में पाया जाता है, जिस कारण यह पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत दिलाता है. साथ ही अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो मटर के छिलके आपकी मदद कर सकते हैं.

अगर आपका कोलेस्ट्रॉल हाई रहता है, तो आप मटर के छिलके का सेवन करें. इसके सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है. इसमें फाइबर भरपूर मात्रा मात्रा में पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करता.

कैसे करें इनका इस्तेमाल

मटर के छिलके की चटनी

आप मटर के छिलके से चटनी बना सकते हैं, इसके लिए आपको चाहिए 1 कप मटर का छिलका, धनिया पत्ती, अदरक, 1-2 हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक और नींबू. इन सब चीजों को ग्राइंडर में डालें, फिर इस मिश्रण को पीस लें. अब इसमें स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिला दें. 

मटर के छिलकों की सब्जी

जिस तरह से मटर आलू की सब्जी बनाई जाती है, ठीक उसी तरह मटर के छिलके से भी सब्जी बनाई जा सकती है. मटर के छिलकों को अच्छे से काट लें और 2-3 आलू काटकर इसमें डाल दें. अब धीमी आंच पर इसे पकने दें और गर्मा-गरम इसका सेवन करें.