Naan Without Tandoor: बिना तंदूर के घर पर ऐसे बनाएं ढाबे जैसी चूर-चूर नान, नोट करें ये टिप्स

Naan without tandoor: रेस्तरां या ढाबे पर जाकर अक्सर लोग नान ऑर्डर करना पसंद करते हैं. नान का स्वाद कई लोगों को खूब पसंद आता है. दाल सब्जी और रायता के साथ गर्मागरम नान का स्वाद बेहद उम्दा लगता है. नान को लोग घर पर बनाने से बचते हैं क्योंकि उनका मानना है कि घर वाली नान में बाजार जैसा स्वाद नहीं आ पाता. बाजार में तंदूर पर नान तैयार की जाती है हालांकि आप घर पर बिना तंदूर के सभी नान बना सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे-

Naan without tandoor ingredients: सामग्री

• मैदा - 2 कप (250 ग्राम)
• तेल - 1 टेबल स्पून
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटी चम्मच
• चीनी - 1 छोटी चम्मच
• नमक - 1/2 छोटी चम्मच
• दही - 1/4 कप ( 3-4 टेबल स्पून)

How to make naan without tandoor at home: बिना तंदूर के घर पर नान बनाने की विधि:

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नान बनाने के लिए पहले इसका आटा तैयार कर लें. इसके लिए एक बाउल में मैदा, दही, चीनी, नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लाजिए. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालकर नरम आटा गूंथ लीजिए. आटा गूंथते वक्त हाथों पर थोड़ा तेल भी लगा लें. जब आटा तैयार हो जाए तो इसके ऊपर तेल लगाकर कपड़े से 2-3 घंटे के लिए ढककर रख दें. इतने समय में आटा फूलकर तैयार हो जाएगा.

तय समय बाद कपड़ा हटाएं और आटे को मसल लें. इसके बाद बड़ी-बड़ी लोइयां तोड़कर रख लें. लोइयों को भी ढककर रखें ताकि यह सूखे ना. अब गैस पर तवे को गर्म करने रख दीजिए. इतने में एक लोई लीजिए और इसको थोड़ा बेलकर फिर हाथों से बड़ा करके नान की शेप में ले आइए. अब तवे पर नान डाल दीजिए. कुछ सेकेंड बाद तवे को उल्टा कर दीजिए ताकि नान सीधा गैस की आंच पर सिक पाए. जब नान सिक जाए तब तवे से निकालकर ढककर रख दीजिए. गर्मगर्म नान पर बटर लगाकर खाइए.