ढोकला बनाने में नही लगेंगे घंटों, जानें कैसे तैयार करें टेस्टी Instant Dhokla

Instant Dhokla Recipe: ढोकला एक गुजराती डिश है, जिसे देशभर के विभिन्न राज्यों में बड़े चाव से खाया जाता है. हलवाई की दुकान पर मिलने वाले ढोकले को लोग घर पर बनाने की कोशिश भी करते हैं. इसे बनाना कई लोगों को मुश्किल और झंझट का काम लगता है. लेकिन कुछ टिप्स अपनाकर इसे कम समय में भी आसानी से ढोकला तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं इंस्टेंट ढोकला बनाने का तरीका.

Instant Dhokla Ingredients: सामग्री

• बेसन  -  100 ग्राम(एक कप)
• सूजी रवा - 100 ग्राम(एक कप)
• पानी  - 100 ग्राम (आधा कप)
• दही  - 200 ग्राम (1 कप, फैट लीजिये)
• हल्दी - चुटकी भर
• नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
• ईनो पाउडर - 1 छोटी चम्मच
• तड़का लगाने के लिये:
• तेल - एक टेबल स्पून
• राई के दाने - एक छोटी चम्मच
• हरी मिर्च - 2 या 3 कटी हुई
• चीनी - एक छोटी चम्मच
• नमक - एक चौथौई छोटी चम्मच
• हरा धनियां - एक टेबिल स्पून कटा हुआ
• नारियल  - एक टेबिल स्पून कद्दूकस किया हुआ

How to make instant dhokla: इंस्टेंट ढोकला बनाने की विधि:

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सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, दही, हल्दी, बेसन और पानी डालकर मिक्स कर लें. इस घोल को ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न रखें. इसके बाद घोल में नमक डालकर मिक्स कर लें ताकि इसमें एक भी गांठ ना रहे. अब मिश्रण में ईनो डालकर अच्छी तरह फेंट लें. अब कुकर में 1 गिलास पानी भरिए. पानी के ऊपर एक स्टैंड रख दीजिए. इसके बाद एक बाउल को ग्रीस करिए. इस बाउल में ढोकले का बैटर डालकर कुकर में रखी प्लेट के ऊपर रख दीजिए.

ढोकले का तड़का बनाने के लिए छोटे पैन में 1 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें. तेल के गरम होने पर इसमें राई और कटी हरी मिर्च डालकर तड़काएं. फ्राई होने के बाद इसमें 1 कटोरी पानी डाल दें. इसके बाद इस घोल में स्वादानुसार चीनी और नमक मिला दें. इस तड़के को ढोकला के ऊपर डाल दें. आपका ढोकला तैयार है.