डाइ‍टीशियन बनकर संवार सकते हैं अपना भविष्‍य

किस शरीर के लिए कितनी मात्रा में क्या खाना चाहिए यह डाइटीशियन ही आपको बता सकता है. इन दिनों डाइटीशियन की भूमिका बढ़ती ही जा रही है. आज की भागती-दौड़ती जिंदगी में अपने खान-पान का खयाल रखने के लिए लोग डाइ‍टीशियन की मदद ले रहे हैं.

खाने में क्या हो, हमारे शरीर में किस विटामिन की जरूरत है, हमें किस तरह के खान-पान से बचना है जिनसे हम बीमार ना हो जाएं ये सब बातें एक डाइटीशियन ही आपको बता सकता है. हर शरीर का अपना एक गुण होता है अगर उसके मुताबिक खान-पान ना किया जाए तो शरीर बीमारियों का घर बनने लगता है. इतना ही नहीं उम्र ढलने के साथ ही कई बीमारियां शरीर को घेरने के लिए तैयार बैठी होती हैं. ऐसे में एक डाइटीशियन आपको सही खान-पान की सलाह देकर बुढ़ापे में बीमारियों से निजात दिला सकता है.

कौन बन सकता है डाइटीशियन?
आजकल हमारा खानपान पूरी तरह से बदल गया है. यही वजह है कि हम कई तरह की बीमारियां कि शिकार होते जा रहे हैं. बदलते लाइफस्‍टाइल से शरीर को होने वाले नुकसान और स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरुकता ने ही डाइटीशियन का दायरा और संभावनाएं बढ़ा दी हैं. दरअसल, डाइटीशियन उसे कहते हैं जो इंसान को खान-पान के सही तरीकों के बारे में बताता है.

डाइटीशियन बनने के लिए डाइटिक्स में डिप्लोमा होना जरूरी है. अगर आपके पास ग्रेजुएशन में होम साइंस, मेडिसन साइंस, केमिस्ट्री, माइक्रोबाइलजी जैसे विषय होंगे तो बहुत अच्छा है. इसके बाद आप आप कुछ समय के लिए कैटरिंग या फूड सप्‍लाई करने वाले ऑर्गनाइजेशन में भी काम कर दक्षता हासिल कर सकते हैं. अब कई इंस्टीट्यूट ऑनलाइन कोर्स भी उपलब्ध करा रहे हैं.

कहां मिल सकती है नौकरी?
(1) इस फील्‍ड में नौकरी की अपार संभावनाएं हैं. डाइटीशियन हॉस्पिटल, क्लीनिक, नर्सिंग होम, एडमिनिस्‍ट्रेटिव डाइटीयिशन और फूड सर्विस मुहैया कराने वाली कंपनियों (केटरिंग, रेस्‍टोरेंट) के साथ-साथ स्कूलों में जॉब कर सकते हैं. इसके अलावा ली-मेरीडियन, हयात, वाटिका ग्रुप और ताज जैसे फाइव स्‍टार होटल भी अपने यहां डाइ‍टीशियन की नियुक्ति करते हैं.
(2) बड़ी-बड़ी कंपनियों में जहां बड़ी फूड प्लानिंग करनी होती है वहां आप नौकरी पा सकते हैं. अमूल, क्लोज-अप, बॉर्नवीटा, हॉर्लिक्स, मिल्क पाउडर बनाने वाली कई बड़ी कंपनियां हैं जहां एक डाइटीशियन जॉब के लिए एप्‍लाई कर सकता है.
(3) सरकारी और गैर-सरकारी कंपनियों में बतौर कंसल्‍टेंट डाइटीशियन जॉब की जा सकती है. सरकारी अस्पताल, सरकारी स्वास्थ्य विभाग, स्कूल, कॉलेज, फैक्ट्ररियां में भी नौकरी की संभावनाएं हैं.
(4) डाइटीशियनों की बढ़ती मांग से इस क्षेत्र में अच्छे शिक्षकों की कमी खल रही है. एक डाइटीशियन बतौर टीचर भी अपना करियर बना सकता है.
(5) आप खुद का काम भी शुरू कर सकते हैं.

कितनी सैलरी मिलेगी?
हालांकि सैलरी का कोई पैमाना नहीं है, लेकिन भारत में डाइटीशियन शुरुआत में ही 20 से 25 हजार तक प्रति माह की सैलरी आसानी से मिल जाती है. अनुभव बढ़ने के साथ सैलरी भी बढ़ती है और प्रमोशन भी मिलता है.कहां से करें कोर्स?
लेडी इरविन कॉलेज, दिल्ली विश्वविद्यालय
इंस्टीट्यूट ऑफ होम इकनॉमिक्‍स, नई दिल्ली
यूनिवर्सिटी ऑफ होम साइंस, नई दिल्ली
गुरु जंबेश्‍वर विश्वविद्यालय, हिसार, हरियाणा
वूमेन क्रिश्चियन कॉलेज, चेन्नई
माउंट कार्मेल कॉलेज, बंगलुरू
एसएनडीटी वूमम युनिवर्सिटी, मुंबई
ऑल इंडिया इंस्‍टीट्यूट ऑफ हाइजीन एंड पब्लिक हेल्थ, कोलकाता