बच्चों को पसंद है भोजन में नित नए प्रयोग

अगली बार अगर आपका बच्चा नूडल में शक्कर मिलाता हुआ दिखाई दे, तो आश्चर्य मत कीजिएगा. हाल ही में एक चैनल ने अपने सर्वेक्षण में खुलासा किया है कि लगभग 80 फीसदी बच्चों को खाना पकाना पसंद आ रहा है, जिनमें से 76 फीसदी बच्चे खाने में नए प्रयोग करने के शौकीन हैं.

कार्टून चैनल कार्टून नेटवर्क ने एक ऑनलाइन सर्वेक्षण में इस बात का खुलासा किया है कि बच्चों को अलग-अलग व्यंजनों में प्रयोग करना खासा पसंद आ रहा है. विशेषज्ञों का मानना है कि प्रोसेस्ड और फ्रोजन फूड के बढ़ते चलन के साथ माइक्रोवेव के उपयोग ने बच्चों के लिए रसोई की राह को आसान कर दिया है.

हालांकि बच्चे दुनिया भर के भोजन के बारे में जानने के बारे में काफी उत्सुक हैं, लेकिन बच्चों के बीच भारतीय भोजन दाल, चावल और रोटी पहली पसंद के रूप में उभरी है. सर्वेक्षण ने रसोई को सिर्फ लड़कियों का क्षेत्र समझने की अवधारणा को भी नकार दिया है. लगभग 68 फीसदी बच्चों ने कहा कि लड़कों और लड़कियों दोनों को खाना पकाना सीखना चाहिए.

सर्वे की मजेदार बात यह रही कि इसमें भाग लेने वाले 71 फीसदी लड़के थे. सेलिब्रिटी शेफ कैरेन आनंद ने कहा ‘‘बच्चों में धर्य नहीं होता, इसलिए मेरी किताब में जितनी भी रेसिपी हैं, वे 20 मिनट से भी कम समय में पकने वाली हैं.’’ सर्वे में देश भर के 900 से भी ज्यादा बच्चों ने भाग लिया, जिनमें मुख्य रूप से दिल्ली, मुंबई, चेन्नई, हैदराबाद, पुणे, अहमदाबाद, कोलकाता और बैंगलोर प्रमुख थे. कैरेन ने कहा ‘‘अगर आप बच्चों को तला हुआ बैंगन चीज के साथ देंगे तो वे उसे खाने के लिए आतुर हो जाएंगे, लेकिन अगर आप उन्हें बैंगन का भुरता देंगे तो वे उसे नहीं छुएंगे.’’