एशिया के बेस्ट 50 रेस्तरां में दिल्ली के चार रेस्तरां
खाने के शौकीन लोगों को दिल्ली बहुत भाती है. बात चाहे नाहरी की हो या फिर कबाब, टिक्का और कुलचे की, यहां का स्वाद लाजवाब है. इसी स्वाद के दम पर दिल्ली के चार रेस्तरां ने एशिया के 50 बेस्ट रेस्तरां में अपना नाम दर्ज करवा लिया है.
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खाने के शौकीन लोगों को दिल्ली बहुत भाती है. बात चाहे नाहरी की हो या फिर कबाब, टिक्का और कुलचे की, यहां का स्वाद लाजवाब है. इसी स्वाद के दम पर दिल्ली के चार रेस्तरां ने एशिया के 50 बेस्ट रेस्तरां में अपना नाम दर्ज करवा लिया है.
एशिया के 50 बेस्ट रेस्तरां के 27वें नंबर पर आईटीसी मौर्य है. इसके बाद इंडियन एसेंट (द मैनर), दम पुख्त (आईटीसी मौर्या), वर्क (ताज महल होटल). इसके अलावा दो होटल वसाबी (मोरीमोटो, मुंबई) और करावली बेंगलुरु 49वें स्थान पर है.
आईटीसी का बुखारा को द एस पेलेग्रिनो बेस्ट रेस्टोरेंट ऑफ इंडिया का टाइटल मिला है. यहां उत्तर-पश्चिम भारत के क्षेत्रीय खाने का बेहतरीन स्वाद मिलता है. कंपनी के प्रवक्ता ने कहा, 'बुखारा और दम पुख्त का अनुभव स्वाद और गुणवत्ता दोंनों ही लिहाज से उत्तम है. यहां का खाना और सर्विस बहुत अच्छा है.'
ताज महल होटल का वर्क इसके मसाला चाय (crème brûlée) के लिए जाना जाता है. इसके अलावा यहां सॉरबेट और टोमैटो मोजारेला कुलचा भी फेमस है पर ये आइटम पिछले साल की रैंकिंग पर 30वें स्थान पर आ गए हैं. होटल के एक्जीक्यूटिव शेफ अमित चौधरी ने कहा, 'वर्क अपनी भव्यता, शैली, रुतबा और खाने में नए स्वाद के लिए जाना जाता है. हालांकि इस साल हम दो रैंक नीचे आ गए हैं, लेकिन हम हमेशा अपने कस्टर के लिए कुछ नया करने की कोशिश करते हैं.' वह यह भी उम्मीद करते हैं कि मोरीमोटो का वसाबी नई दिल्ली भी जल्द ही इस सूची में अपनी जगह बना लेगा.
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एशिया के बेस्ट 50 रेस्तरां का यह दूसरा साल है. इसे एस पेलीग्रीनो और एक्वा पाना ने स्पॉन्सर किया है. इसका आयोजन विलियम रीड बिजनेस मीडिया ने किया है. 2014 के विजेता की घोषणा सिंगापुर में एक अवॉर्ड कार्यक्रम के दौरान की जाएगी.
