बैंगन के फायदे हमेशा ही अनदेखे रहे हैं लेकिन जब आप इनके बारे में जानेंगे तो वाकई चौंक जाएंगे:
हेल्दी एलिमेंट्स का खजाना
बैंगन में बहुत से ऐसे हेल्दी एलिमेंट्स होते हैं जो दूसरी किसी सब्जी में नहीं मिलते हैं. बैंगन को लेकर सबसे बड़ा फायदा यह है कि ये काफी आसानी से मिल जाने वाली सब्जी है.
वजन कम करने में
बैंगन कैलोरी बर्न करने का काम करता है. साथ ही ये फाइबर से युक्त होता है. बैंगन से बनी कोई भी चीज खाने से भारीपन महसूस होता है. जिसकी वजह से आप कम खाना खाते है. ऐसे में वजन कम करने वालों के लिए ये एक अच्छा फूड है.
दांत दर्द में फायदेमंद
बैंगन के रस का इस्तेमाल दांत दर्द में पेन किलर की तरह किया जाता है. इसके रस से दांतों के दर्द में आराम मिलता है. साथ ही इसकी जड़ का इस्तेमाल अस्थमा की रोकथाम में भी किया जाता है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में
बैंगन में विटामिन C पाया जाता है. जो इंफेक्शन से दूर रखने में तो कारगर है ही साथ ही इम्यून सिस्टम को भी बूस्ट करता है.
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में
बैंगन खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम बना रहता है. बैंगन में पोटेशियम व मैंगनीशियम की अधिकता होती है जिसकी वजह से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने नहीं पाता है.