कीवी फल का केवल स्वाद ही अलग नहीं है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी यह बहुत फायदेमंद है. कीवी फल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है. कीवी फल देखने में भी बाकी फलों से बहुत अलग होता है. बाहर से यह भूरे रंग का जबकि अंदर से यह हरा होता है. इसके अंदर काले रंग के कई छोटे-छोटे बीज होते हैं. आइए आज आपको बताते हैं कीवी फल के कई सारे फायदे-
कीवी फल विटामिन्स और मिनरल्स का खजाना है. इसमें विटामिन ए, बी6, बी12, ई मौजूद होते हैं. इसके अलावा कीवी में पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिज तत्व पाया जाते हैं. 100 ग्राम कीवी में 312 मिलीग्राम पोटैशियम तत्व मौजूद होता है. नींबू और संतरे की तुलना में कीवी में विटामिन सी की मात्रा लगभग दोगुनी होती है. इसमें कई एंटी ऑक्सिडेंट भी पाए जाते हैं.
शरीर में एसिड और एल्काइन की मात्रा में संतुलन बनाए रखने में भी कीवी अहम भूमिका अदा करता है. हम ज्यादातर ऐसा खाना खाते हैं जिनसे काफी मात्रा में एसिड उत्पन्न होता है. मिनरल्स से भरपूर कीवी अम्ल की अत्यधिक मात्रा को हटाता है. शरीर में एसिड और एल्काइन्स में संतुलन से त्वचा जवां रहती है और अच्छी नींद लेने में मदद मिलती है.
विटामिन सी त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद है. त्वचा के कोलाजेन के ठीक तरह से काम करने के लिए विटामिन सी बहुत जरूरी है. कीवी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट स्किन को साफ और खूबसूरत बनाते हैं. धूप के असर से भी यह त्वचा को बचाए रखता है. यह आपकी त्वचा को जवां और झुर्रियों से मुक्त रखता है. इसके अलावा इसका स्किन के टेक्सचर और आपके पूरे स्वास्थ्य पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है.
कीवी के तमाम फायदे तो आप पढ़ चुके हैं लेकिन कीवी खून के लिए भी अच्छा होता है. यह खून को प्राकृतिक रूप से पतला करता है. कीवी खून में आयरन तत्व के अवशोषण में भी मदद मिलती है जिससे अनीमिया जैसी स्थिति का सामना नहीं करना पड़ता है. आयरन एक महत्वपूर्ण मिनरल है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए जरूरी होता है. कीवी का नियमित सेवन खून में फैट की मात्रा घटाता है और खून के थक्के जमने से रोकता है. कीवी के सेवन से खून के थक्के बनने की संभावना 18 प्रतिशत कम हो जाती है.
कीवी में पाया जाने वाला यौगिक सिरोटोनिन केवल अनिद्रा से ही लड़ने में मदद नहीं करता है बल्कि यह एक ताजगी भरी सुबह भी दिलाता है. अच्छी नींद लेने की वजह से आप सुबह भी बहुत फ्रेश महसूस करते हैं. कई स्टडीज से यह बात सामने आई है कि कीवी के नियमित सेवन से अच्छी नींद लेने में मदद करती है.
हर गर्भवती महिला को अपनी डाइट में कीवी फल को जरूर शामिल करना चाहिए. गर्भवती महिलाओं के लिए फोलिक एसिड पोषक तत्व का सेवन जरूरी बताया जाता है. कीवी फल में फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है. भ्रूण के अंग विकसित करने के लिए फोलिक एसिड बेहद जरूरी है. महिलाओं को कंसीव करने के लिए फोलिक एसिड के सेवन की सलाह दी जाती है.
कीवी में मौजूद ओमेगा 3 फैटी ऐसिड्स, कैरोटोनॉयड्स और हार्ट की सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. एक स्टडी के मुताबिक, कीवी का सेवन नहीं करने वाले लोगों की तुलना में कीवी फल का नियमित सेवन करने लोगों में हार्ट की बीमारियां होने का खतरा 49 प्रतिशत कम होता है.
कीवी का सबसे बड़ा फायदा यह होता है कि यह अस्थमा से लड़ने में काफी कारगर होता है. ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है. कई स्टडी से पता चला है कि जो बच्चे सप्ताह में एक या दो बार कीवी खाते हैं, उन्हें श्वास संबंधी बीमारियों से बचाव करने में मदद मिलती है. नियमित रूप से कीवी खाने से सांस की बीमारियों, खांसी का उपचार करने में मदद मिलती है. इससे फेफड़े भी ज्यादा बेहतर ढंग से अपना काम कर पाते हैं.
कीवी में विटामिन ए भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है इसलिए आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी इससे मदद मिलती है. कीवी में लुटेइन और जीक्साथिन तत्व पाए जाते हैं. ये तत्व आंखों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं. नियमित तौर पर कीवी खाने से आपकी आंखों की रोशनी लंबे समय तक बनी रहती है.
कीवी की कुछ स्लाइड्स काटकर चेहरे पर लगाने से त्वचा निखर जाती है.
जो लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं, उन्हें भी कीवी फल का सेवन करना चाहिए. इसमें कैलोरी काफी कम मात्रा में होती है. इसमें फाइबर भी भरपूर होता है.
कीवी फ्रूट में एक्टिनिडेन, एक प्रोटीन घोलने वाला एंजाइम होता है जो भोजन पचाने में मदद करता है.
हाइपरटेंशन, किडनी या गैलब्लैडर की समस्याओं से जूझ रहे लोगों को कीवी फल नहीं खाना चाहिए. कीवी में मौजूद ऑक्सेलेट्स कॉन्सेंट्रेट होने पर क्रिस्टल बन जाता है जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह साबित हो सकता है. जिन्हें लेटेक्स एलर्जी हैं, उन्हें भी कीवी का सेवन नहीं करना चाहिए.