Methi Matar Paneer Recipe: लंच में बनाएं सेहत और स्वाद से भरपूर मेथी मटर पनीर की सब्जी, जानें बनाने का तरीका

Methi Matar Paneer Recipe in Hindi: अभी तक आपने मटर पनीर तो खाया होगा, लेकिन मेथी मटर पनीर की सब्जी शायद ही टेस्ट की हो. मेथी मटर पनीर की सब्जी सेहत और स्वाद दोनों से भरपूर है. यह सब्जी खासतौर पर सर्दियों के मौसम में बनाई जाती है, क्योंकि मेथी की ताजा-ताजा पत्तियों का और ताजी हरी मटर का स्वाद इसे और भी लजीज बना देता है. यह सब्जी काफी हेल्दी है और घर पर आप इसे आसानी से बना सकते हैं. तो आइए बनाना शुरू करें.

एक नज़र:
रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 1 - 2
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 1 कप मेथी
• 1 कप मटर
• 4 प्याज (कटी हुई)
• 3 टमाटर (कटे हुए)
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया
• नमक स्वादानुसार
• तेल जरूरत के अनुसार

विधि:
- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- इसमें पनीर डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर प्लेट में निकालकर अलग रख लें.
- उसी तेल में प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्के सुनहरे होने तक भून लें.
- फिर टमाटर, मेथी और मटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
- गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर मसाले के तेल छोड़ने तक पकाएं.
- अब जरूरत के अनुसार पानी डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद इसमें पनीर डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- 5 मिनट के बाद हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- तैयार है मेथी मटर पनीर. नान के साथ गरमागरम सर्व करें.

नोट:
आप चाहें तो पनीर बिना फ्राई करे भी डाल सकते हैं.

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