पिरामिड-सीप जैसी गोभी, मूंगफली सा स्वाद! 2200 रुपये किलो तक कीमत

दुनिया में कई विचित्र तरीके के फल और सब्जियां उगाई जाती हैं. कुछ की आकृति बेहद अजीब होती है. उन्हें देखकर ये विश्वास ही नहीं होगा कि ऐसी सब्जियों और फलों की खेती भी हो सकती है. अमेरिका और यूरोप में ऐसे ही एक सब्जी की खेती होती है. ये दिखने में पिरामिड या फिर समुद्री सीप की तरह होती है. इस सब्जी का नाम है रोमनेस्को कॉलीफ्लावर. 

क्यों आती है ऐसी आकृति?

रोमनेस्को कॉलीफ्लावर सब्जी में दानेदार फूल जैसी आकृति नजर आती है. फ्रेंच नेशनल सेंटर फॉर साइंटिफिक रिसर्च के मुताबिक ये दानेदार फूल, पूरी तरह से विकसित नहीं हो पाती है. विकसित नहीं होने के चलते फूल की कलियां बड्स में रह जाती हैं. ऐसा होने से ये सब्जी अजीब तरीके की आकृति में आना शुरू कर देती है.

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बता दें कि रोमनेस्को कॉलीफ्लावर के अविकसित फूल वापस से शूट्स बन जाते हैं, वो फिर से फूल बनने का प्रयास करते हैं, लेकिन असफल होते हैं. यह प्रक्रिया इतनी ज्यादा बार होती है कि एक बड के ऊपर दूसरा, उसके ऊपर तीसरा और फिर इसी तरह ये पिरामिड जैसी हालत बना लेते हैं. ये हरे पिरामिड जैसी आकृति दिखती है.

सेहत के लिए भी फायदेमंद

अगर सामान्य गोभी की आकृति पर नजर डालें तो उसके हर फूल आपस में सटे हुए होते हैं. वहीं, रोमनेस्को कॉलीफ्लावर में ऐसा कतई नहीं है. इसके सारे फूल अलग-अलग नजर आता है. बता दें कई देशों में रोमनेस्को कॉलीफ्लावर बड़े चाव से खाया जाता है. हरे रंग की इस सब्जी का स्वाद मूंगफली जैसा महसूस होता है. पकाकर खाने के बाद ये बेहद स्वादिष्ट लगता है. साथ ही ये सब्जी विटीमिन E और  विटीमिन K का बढ़िया स्रोत माना जाता है. इसमें डायटरी फाइबर्स और कैरोटिनॉयड्स भी पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमद माने जाते हैं.

काफी ज्यादा कीमत

एक सामान्य पत्तागोभी की कितनी कीमत होगी. ज्यादा से ज्यादा 50 से 100 रुपये किलो. हालांकि, रोमनेस्को कॉलीफ्लावर के साथ ऐसा नहीं है. रोमनेस्को कॉलीफ्लावर कीमत के मामले में अन्य गोभियों को पीछे छोड़ती है. अगर आप एक किलो रोमनेस्को कॉलीफ्लावर खरीदने जाते हैं तो आपको 2000 से 2200 रुपये देने पड़ेंगे. अगर सामान्य इंसान को एक किलो गोभी की ये कीमत बताई जाए तो वह विश्वास ही नहीं कर पाएगा.