ऐसे बनेगी पनीर शिमला मिर्च की स्वादिष्ट सब्‍जी, ट्राई करें ये रेसिपी

Paneer Shimla Mirch Recipe: ज्यादातर वेजिटेरियन लोगों की पहली पसंद पनीर होता है. नमकीन से लेकर मिठाइयां बनाने तक इसका इस्तेमाल किया जाता है. पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम के साथ कई अन्य पोषक तत्व होते हैं. इसके अलावा, शिमला मिर्च में बीटा-कैरोटीन का रिच सोर्स होती है. इसमें फाइबर, विटामिन सी और विटामिन ए भी पाया जाता है. ऐसे में पनीर और शिमला मिर्च की सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ सेहतमंद भी है. आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.

पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की सामग्री:
1 कप पनीर क्यूब्स
2 शिमला मिर्च (मीडियम साइज)
1 कप प्याज कटी हुई
1 कप टमाटर प्यूरी
 4 कलियां लहसून (छिली हुई और कटी हुई)
1 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून लाल मिर्च का पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
चुटकीभर हल्दी
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
नमक स्वादानुसार
2 टेबलस्पून तेल
1 कप पानी

पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की विधि:
- पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च के बड़े-बड़े टुकड़े कर लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें. तेल के गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालकर तड़काएं.
- अब प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तब इसमें लहसुन डालकर भूनें.
- इसके बाद टमाटर प्यूरी डालकर ग्रेवी के तेल छोड़ने तक भूनें.
- लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मसाले को मिक्स कर 1 से 2 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद शिमला मिर्च और पनीर के क्यूब्स डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें.
- अब पानी और नमक डालकर सब्जी को लगभग 5 से 10 मिनट ढककर पकाएं.
- तय समय के बाद सब्जी का ढक्कन हटाकर इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी डाल दें.
- तैयार है पनीर शिमला मिर्च की सब्जी. नान या रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें.