अंडे को उबालने के सही तरीके का पता चला

नाश्ते में उबले अंडों का इस्तेमाल करने वालों के लिए शायद हमेशा ही यह एक बड़ा सवाल रहा है कि उसे कितनी देर तक उबाला जाए कि अंडा भरपूर पक जाए.

डोरसेट में शेरबोर्ने गर्ल्स स्कूल की छात्राओं ने ब्राइटन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर हल सोसाबोसकी के नेतृत्व में अंडा पकाने का परीक्षण किया. इस परीक्षण में रायल सोसाइटी ऑफ केमिस्ट्री ने भी योगदान किया.

उन्होंने बताया है कि पानी के उबलने से तुरंत पहले सावधानी पूर्वक उसमें अंडा डाल दिया जाय और उसमें उसे छह मिनट तक रहने दिया जाय. बहरहाल, उनका यह फामरुला बड़े अंडों के लिए है और वह भी उन अंडों के लिए जिन्हें उबालने से पहले कमरे के तापमान पर रखा गया हो.

‘द डेली टेलीग्राफ’ को प्रोफेसर सोसाबोसकी ने बताया है कि मै उन लोगों से प्रभावित हूं जो हमेशा बेहतर परिणाम देने के लिए प्रयासरत रहते हैं लेकिन वह पहले परिणाम में यकीन नहीं करते हैं. वह परिणाम की जांच करते हैं और फिर से जांच करते रहते हैं ताकि प्रयोगात्मक छानबीन में त्रुटि को खत्म किया जा सके.