जापान की वह बेकरी, जिसने पहुंचाया इंडो करी का स्वाद, इस स्वतंत्रता सेनानी ने की थी शुरुआत

टोक्यो ओलंपिक में भारत ने शानदार प्रदर्शन करते हुए सात पदक अपने नाम किए हैं. 13 वर्षों के बाद भारत के पास गोल्ड मेडल आया है. जैवलिन थ्रोअर नीरज चोपड़ा के गोल्ड जीतने के बाद सिर्फ देश ही नहीं, बल्कि पूरी दुनिया में नीरज और भारत की चर्चा हो रही है. हालांकि, टोक्यो ओलंपिक में भारत के प्रदर्शन के अलावा, जिन बाकी चीजों की चर्चा हो रही है, उसमें जापान के एक रेस्टोरेंट का भी नाम है.

जापान के इस रेस्टोरेंट की शुरुआत बतौर बेकरी से हुई थी, जिसका नाम नाकामुराया है. यह काफी लोकप्रिय बेकरी है और इसी ने जापान में भारतीय करी की शुरुआत की थी. इसके बाद करी को पूरे देशभर में काफी पसंद किया जाने लगा और देखते ही देखते इस रेस्टोरेंट ने लोगों के दिलों में अपनी जगह बना ली. इसकी शुरुआत करने वाले और कोई नहीं, बल्कि भारतीय स्वतंत्रता सेनानी रास बिहारी बोस हैं, जिनकी पूरी कहानी काफी दिलचस्प है. 

दरअसल, जापान में भारतीय करी को इंडो करी के नाम से जाना जाता है. रास बिहारी बोस पर साल 1915 में लॉर्ड हार्डिंग की हत्या की कोशिश करने का आरोप लगा था, जिसके बाद वह भारत से जापान चले गए थे. उन्होंने अपनी आगे की जिंदगी जापान में ही बिताई. इस दौरान, उन्होंने एक जापानी लड़की तोशिको से शादी भी रचाई, लेकिन महज 28 साल की उम्र में युवती की मौत हो गई. 

पत्नी की मौत के बाद रास बिहारी वापस भारत नहीं लौटे और अपने ससुर के साथ मिलकर उन्होंने जापान में ही एक बेकरी की शुरुआत की. इसी बेकरी ने जापान में इंडो करी डिश को बेचना शुरू किया और कुछ ही समय में यह पूरे जापान में काफी लोकप्रिय हो गई. आज जापान में बड़ी संख्या में लोग इंडो करी को खाने के लिए आते हैं.

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