How to make Pudina garlic Raita: रोज की सब्जी-रोटी से हो गए बोर? लंच में बनाएं पुदीना लहसुन का चटपटा रायता, खाने का बढ़ जाएगा स्वाद

दोपहर के खाने में अगर ठंडा-ठंडा रायता मिल जाए तो खाने का मजा ही कुछ और होता है. आमतौर पर हम बूंदी, लौकी या खीरे का रायता बनाते हैं लेकिन पुदीना और लहसुन का संगम न केवल स्वाद में अनोखा होता है बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है.

पुदीना पेट को ठंडक देता है. वहीं लहसुन पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है. अगर आप अपने मेहमानों या बच्चों को कुछ अलग और टेस्टी खिलाना चाहते हैं तो यह चटपटा पुदीना-लहसुन रायता एकदम परफेक्ट चॉइस है.

रायता बनाने के लिए आपको चाहिए होंगी ये चीजें

1 कप ताजा दही, आधा कप पुदीने की पत्तियां, 4-5 लहसुन की कलियां, 1-2 हरी मिर्च, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक और स्वादअनुसार सादा नमक.

बनाने का तरीका

सबसे पहले पुदीने की पत्तियों, हरी मिर्च और लहसुन को थोड़ा सा पानी डालकर मिक्सर में पीस लें और एक दरदरा पेस्ट बना लें.

एक बाउल में दही को अच्छी तरह फेंट लें ताकि उसमें कोई गुठलियां न रहें.

अब दही में पुदीना-लहसुन का तैयार पेस्ट मिलाएं.

इसमें काला नमक, सादा नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

स्पेशल टच: आप चाहें तो इसमें ऊपर से सूखी लाल मिर्च और राई का हल्का तड़का भी लगा सकते हैं.

इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें और फिर बिरयानी, पुलाव या पराठे के साथ सर्व करें.