लिवर मानव शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है. यह खून को छानने से लेकर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने तक ढेरों काम करता है. यह शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखता है और इसे ठीक से चलाने में मदद करता है.
लेकिन जब बात आती है लिवर को स्वस्थ रखने की तो स्वस्थ भोजन करना जरूरी है. हालांकि कभी-कभी स्वस्थ भोजन उतना स्वादिष्ट नहीं लगता जिससे आपकी फिटनेस जर्नी पर असर पड़ता है.
खजूर और अखरोट
अगर आपका मन भी हमेशा कुछ मीठा खाने का करता रहता है तो खजूर और अखरोट खाना आपके लिए बिल्कुल सही होगा. फ्लोरिडा के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. जोसेफ सलहब जो अक्सर सोशल मीडिया पर हेल्थ और फिटनेस से जुड़ी जानकारी शेयर करते हैं, उन्होंने कुछ समय पहले अपने एक वीडियो में बताया, 'मैं आमतौर पर इसे अखरोट के साथ खाता हूं जो एक इंस्टैंट और हेल्दी नाश्ते के लिए ओमेगा-3 से भरपूर होता है. खजूर एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जबकि अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 सूजन और ऑक्सिडेटिव तनाव को कम करता है.'
सॉकरक्राउट और फर्मेंटेड पिकल्स
किण्वित यानी फर्मेंटेड खाद्य पदार्थों में सभी प्रकार के पोषक तत्व होते हैं. संतुलित मात्रा में सेवन करने पर ये आंत और लिवर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं. ये पेट के गुड बैक्टीरिया को बूस्ट करते हैं और फैटी लिवर से लड़ने में मदद कर सकते हैं. ये फूड्स गुड बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं, पाचन में सहायता करते हैं और लिवर में फैट के स्टोरेज को कम करते हैं.
डार्क चॉकलेट और मिक्स्ड नट्स
मिक्स्ड नट्स प्रोटीन विटामिन्स और ढेरों पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट्स से भी भरपूर होते हैं जो लिवर की सेल्स को नुकसान से बचाते हैं जबकि डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनॉइड्स होते हैं जो लिवर के लिए फायदेमंद होते हैं. डॉक्टर सलहब ने बताया, 'इसलिए मैं स्वादिष्ट और टेस्ट के लिए दोनों को मिलाता हूं.'
अमेरिकन लिवर फाउंडेशन के अनुसार, लिवर की बीमारियों के शुरुआती लक्षण दिखाई नहीं देते हैं लेकिन समय के साथ ये शरीर को भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं. इसलिए अपनी रोज की डाइट में इन हेल्दी फूड्स कॉम्बो को शामिल करने से न केवल आपकी लिवर के फंक्शन्स में सुधार होगा बल्कि ओवरऑल हेल्थ को बेहतर बनाने में भी मदद मिलेगी.