ये खाना है या फाइव स्टार मेन्यू? दक्षिण कोरिया का स्कूल लंच देख दंग रह गई दुनिया!

दक्षिण कोरिया के स्कूलों में मिलने वाला लंच इन दिनों सोशल मीडिया पर वायरल है. वायरल वीडियो में दिखाया गया है कि वहां बच्चों के लिए रोजाना किस तरह का खाना तैयार किया जाता है और किस तरह सफाई व पोषण का खास ध्यान रखा जाता है.

वीडियो में किचन की पूरी प्रक्रिया स्टेप-बाय-स्टेप नजर आती है. बड़े-बड़े स्टील के बर्तनों और ट्रे में ताजी सब्जियां, चावल, सूप, प्रोटीन (मांस/मछली/टोफू), किमची और अन्य साइड डिशेस को सलीके से तैयार किया जा रहा है. इसके बाद कंपार्टमेंट वाली ट्रे में एक-एक कर पूरा बैलेंस्ड मील सजाया जाता है, जिसमें चावल, मुख्य व्यंजन, 2-3 सब्जियां, सूप, सलाद और किमची शामिल होते हैं.

किचन स्टाफ मास्क और ग्लव्स पहने बेहद साफ-सुथरे और तेज तरीके से हर ट्रे को बराबर मात्रा में भरते हैं, जिससे पूरा प्रोसेस प्रोफेशनल दिखता है. खाने की प्रेजेंटेशन भी काफी रंग-बिरंगी और आकर्षक है.हरा, लाल, सफेद और नारंगी रंग इसे बच्चों के लिए और लुभावना बनाते हैं. सबसे खास बात यह है कि सैकड़ों बच्चों के लिए एक साथ सैकड़ों ट्रे तैयार हो रही हैं, लेकिन पूरा सिस्टम बेहद ऑर्गनाइज्ड और हाइजीनिक नजर आता है.

क्या-क्या होता है इस लंच में?

कोरियाई स्कूल लंच में आमतौर पर चावल या नूडल्स, प्रोटीन (मीट, फिश या चिकन), ताजी सब्जियां और सलाद, किमची और सूप शामिल होते हैं. कभी-कभी इसमें फ्रूट या आइसक्रीम भी दी जाती है. यानी एक ही ट्रे में पूरा संतुलित भोजन मिलता है.

 सोशल मीडिया पर क्यों मचा हंगामा?

यह वीडियो तेजी से वायरल हो रहा है और भारत समेत कई देशों के यूजर्स इसे देखकर हैरान हैं. भारतीय यूजर्स ने इसकी तुलना अपने मिड-डे मील से भी शुरू कर दी है. एक यूजर ने लिखा कि ये स्कूल का खाना लग ही नहीं रहा, किसी फाइव स्टार होटल जैसा है. वहीं कई लोगों ने मजाक में कहा, “ऐसा खाना मिले तो स्कूल वापस जाना पड़ेगा.

देखें वायरल वीडियो

 एक्सपर्ट क्या कहते हैं?

दक्षिण कोरिया का स्कूल लंच सिस्टम अब दुनिया के लिए एक मॉडल माना जा रहा है. इसका मकसद सिर्फ खाना देना नहीं, बल्कि बच्चों के बेहतर स्वास्थ्य, एकाग्रता और पढ़ाई को मजबूत करना है.

इस सिस्टम की शुरुआत कोरियाई युद्ध के बाद 1953 में हुई थी, जब गरीब और ग्रामीण इलाकों के बच्चों को भोजन उपलब्ध कराने के लिए यह पहल शुरू की गई थी. धीरे-धीरे यह पूरे देश में फैल गई और आज यह एक मजबूत और व्यवस्थित व्यवस्था बन चुकी है.

 मोटापा कम क्यों है?

OECD की रिपोर्ट्स के अनुसार, दक्षिण कोरिया उन देशों में शामिल है जहां मोटापे की दर काफी कम है. आंकड़ों के मुताबिक, वहां वयस्कों में मोटापा लगभग 5–7% के आसपास है, जो कई पश्चिमी देशों जैसे अमेरिका से काफी कम है.

इसके पीछे कई कारण माने जाते हैं—कोरिया का खान-पान लो-फैट और संतुलित होता है, जिसमें सब्जियां, फर्मेंटेड फूड (जैसे किमची), सूप और कम तेल वाला खाना शामिल होता है. साथ ही स्कूलों में बच्चों को शुरू से ही पौष्टिक और संतुलित भोजन दिया जाता है, जिससे उनकी खाने की आदतें हेल्दी बनती हैं.