Apple Farming in Kashmir: तकनीक से आई बागानों में बहार, कई गुना बढ़ गई सेब की पैदावार

कश्मीर की सेब घाटी में एक नई क्रांति शुरू हो रही है. इसका नेतृत्व कर रहे हैं खुर्रम मीर, जिन्होंने दस साल पहले हार्वर्ड यूनिवर्सिटी में एक शोध पत्र में कश्मीर के सेब उद्योग के संकट की चेतावनी दी थी. आज उनकी स्टार्टअप कंपनी कुल (कश्मीरी में 'पेड़') के जरिए वे सेब की खेती को आधुनिक और टिकाऊ बना रहे हैं. उनकी तकनीकों ने न केवल सेब उत्पादन बढ़ाया, बल्कि किसानों की आमदनी और आजीविका को भी बेहतर किया है. 

• कश्मीर की सेब क्रांति: खुर्रम मीर की कंपनी कुल ने कश्मीर के सेब उत्पादन को आधुनिक तकनीकों से बदल दिया.
• हाई-डेंसिटी खेती: छोटे, जल्दी फल देने वाले पेड़, जो 2-3 साल में फल देते हैं. प्रति एकड़ चार गुना अधिक सेब पैदा करते हैं.
• आधुनिक तकनीक: ड्रिप सिंचाई, सौर ऊर्जा से चलने वाले मौसम स्टेशन और AI सेंसर से फसल की सुरक्षा.
• आपूर्ति श्रृंखला: स्वचालित कोल्ड स्टोरेज, ग्रेडिंग सुविधा और सीधे बाजार तक पहुंच से किसानों को अधिक मुनाफा.
• आर्थिक प्रभाव: सेब उद्योग जम्मू-कश्मीर के 8% GDP में योगदान देता है और 30 लाख लोगों की आजीविका का आधार है.

यह भी पढ़ें: लद्दाख में बनाया गया कृत्रिम ग्लेशियर, देखें इससे कैसे दूर हो रही पानी की कमी

खुर्रम मीर और कुल का मिशन

दस साल पहले, खुर्रम मीर ने हार्वर्ड में अपने शोध में बताया था कि बढ़ता तापमान, पुराने खेती के तरीके और घटता मुनाफा कश्मीर के सेब उद्योग को संकट में डाल सकता है. अब वे अपनी स्टार्टअप कुल के जरिए इस संकट को रोकने की कोशिश कर रहे हैं. शोपियां में अपने बेस से वे हाई-डेंसिटी खेती को बढ़ावा दे रहे हैं, जिसमें छोटे और जल्दी फल देने वाले सेब के पेड़ लगाए जाते हैं.

• ये पेड़ 2-3 साल में फल देते हैं, जबकि पुराने पेड़ों को 8-10 साल लगते हैं.
• प्रति एकड़ चार गुना अधिक सेब पैदा करते हैं.
• कम जमीन और पानी का उपयोग करते हैं, जो बदलते मौसम में फायदेमंद है.
• मीर कहते हैं कि पुराने तरीकों से नए नतीजे नहीं मिल सकते. जलवायु और अर्थव्यवस्था बदल गई है, इसलिए हमें नया मॉडल चाहिए. 

यह भी पढ़ें: Melting Tibetan Glaciers: तिब्बत में 22 हजार फीट पर 33 वायरस मिले, 28 के बारे में कुछ पता नहीं... इनके संक्रमण का इलाज नहीं

हाई-डेंसिटी खेती की खासियतें

हाई-डेंसिटी खेती में छोटे (ड्वार्फ) पेड़ों को करीब-करीब लगाया जाता है, जिससे... 

• बेहतर सूरज की रोशनी: पेड़ों को ज्यादा धूप मिलती है, जिससे सेब का आकार और स्वाद बेहतर होता है.
• ड्रिप सिंचाई: पानी की बचत होती है और हर पेड़ को सटीक मात्रा में पानी मिलता है.
• मशीनी छंटाई: पेड़ छोटे होने से छंटाई आसान और तेज होती है.
• जलवायु अनुकूलन: ये पेड़ मौसम की मार (जैसे ओलावृष्टि) को बेहतर झेलते हैं. 

इसके अलावा, कुल ने स्वचालित कोल्ड स्टोरेज और ग्रेडिंग सुविधा शुरू की है, जो सेब को लंबे समय तक ताजा रखती है. उनकी गुणवत्ता के आधार पर छंटाई करती है. किसानों को मौसम डेटा, मिट्टी विश्लेषण और ऋण सुविधा भी मिलती है, जिससे वे बिचौलियों से बचकर सीधे बाजार में बेच सकते हैं. इससे उनकी आय बढ़ती है. कीमतों में पारदर्शिता आती है.

किसानों की जिंदगी में बदलाव

कुल ने पिछले कुछ वर्षों में 5,000 एकड़ जमीन को हाई-डेंसिटी खेती में बदला. 1 लाख से ज्यादा किसानों को जोड़ा. कुछ किसानों की कहानियां इस बदलाव को दर्शाती हैं... 

जावेद (पुलवामा): सरकारी नौकरी छोड़कर हाई-डेंसिटी सेब की खेती शुरू की. वे कहते हैं कि मेरे सेब की गुणवत्ता बेहतर है. फल जल्दी मिलते हैं. मुनाफा लगातार बढ़ रहा है. उनके सेब थोक बाजार में 70-100% ज्यादा कीमत पर बिकते हैं.

शमीमा (शोपियां): 2016 में पति के निधन के बाद प्याज और लहसुन की खेती छोड़कर हाई-डेंसिटी सेब खेती शुरू की. वे कहती हैं कि छोटे पेड़ों को संभालना आसान है. मैं खुद छंटाई कर सकती हूं. मुनाफा पहले से कहीं ज्यादा है.

तकनीक का योगदान

कुल ने खेती में तकनीक का भी इस्तेमाल किया है... 

सौर ऊर्जा से चलने वाले मौसम स्टेशन: ये AI सेंसर के साथ मौसम की जानकारी देते हैं. ओलावृष्टि या भारी बारिश की चेतावनी फोन पर भेजते हैं. इससे किसान हेलनेट लगाकर फसल बचा सकते हैं.

मशीनी उपकरण: छंटाई और कटाई के लिए मशीनें, जो समय और मेहनत बचाती हैं.

डेटा आधारित खेती: मिट्टी और मौसम के डेटा से किसानों को सही समय पर सही कदम उठाने में मदद मिलती है.

सेब उद्योग का महत्व

कश्मीर में सेब उद्योग जम्मू-कश्मीर के 8% GDP में योगदान देता है. 30 लाख लोगों की आजीविका का आधार है. लेकिन यह उद्योग कई चुनौतियों का सामना कर रहा है...

• बदलता मौसम: गर्म सर्दियां फूल जल्दी खिलने का कारण बनती हैं, जिससे फसल को नुकसान होता है.
• नए कीट: जलवायु परिवर्तन से नए कीटों का खतरा बढ़ा है.
• अस्थिर कीमतें: बिचौलियों और बाजार की अनिश्चितता से किसानों को नुकसान.

2013 के हार्वर्ड अध्ययन में खुर्रम मीर ने इन समस्याओं की चेतावनी दी थी. उनकी कंपनी कुल अब इनका समाधान कर रही है.

चुनौतियां और भविष्य

डॉ. शब्बीर अहमद, श्रीनगर के कृषि वैज्ञानिक, कहते हैं कि कुल जैसे प्रोजेक्ट आशाजनक हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर नीतिगत समर्थन के बिना इनका प्रभाव सीमित रहेगा. कई किसान पुराने तरीकों को छोड़ने से हिचकते हैं, लेकिन हाई-डेंसिटी खेती के नतीजे देखकर वे धीरे-धीरे बदल रहे हैं. 

खुर्रम मीर कहते हैं कि यह सिर्फ सेब की बात नहीं है. यह बदलाव की संभावना दिखाने की बात है. शोपियां के खेतों में उनके लगाए छोटे पेड़ अब फूलने लगे हैं, जो कश्मीर के सेब उद्योग के उज्ज्वल भविष्य का प्रतीक हैं.    (ग्राउंड रिपोर्टः निशवान रसूल)