How to make perfect Lassi at home: बिना चीनी के बनाएं मीठी-मीठी मलाईदार लस्सी, इस ट्रिक से बनेंगी एकदम परफेक्ट

गर्मी और तेज धूप में शरीर को हाइड्रेटेड और एनर्जेटिक रखना काफी मुश्किल भरा काम होता है. लगातार पसीना निकलते रहने से शरीर में पानी की कमी होने लगती है जिससे सेहत को कई नुकसान होते हैं. ऐसे में सबसे बड़ी चुनौती होती है कि हमेशा कुछ ना कुछ लिक्विड्स शरीर में जाता रहा.

पानी के अलावा लस्सी, नींबू पानी और छाछ जैसी ड्रिंक्स ना केवल प्याज बुझाती हैं बल्कि शरीर को ताकत भी देती हैं. लेकिन अगर आप चीनी के सेवन से बचना चाहते हैं तो शुगर फ्री लस्सी आपके लिए बेहतरीन ऑप्शन हो सकती है.

ऐसे बनाएं मलाईदार लस्सी

घर पर मलाईदार और गाढ़ी लस्सी बनाने के लिए आपको कुछ आसान ट्रिक्स फॉलो करनी होंगी जिसकी डिटेल्स यहां हम आपको दे रहे हैं. 

लस्सी के लिए आपको चाहिए होंगी ये चीजें

दही, सौंफ, मिश्री, मिश्री की जगह गुड़ा भी यूज किया जा सकता है, पुदीने की पत्तियां, ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े

कैसे बनाएं 

गाढ़ी और मलाईदार लस्सी के लिए आपको दही भी गाढ़ी लेना चाहिए. साथ ही उसमें पानी का यूज भी कम करना चाहिए. 

सबसे पहले सौंफ को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. आप चाहें तो सौंफ का पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

अब भीगी हुई सौंफ को थोड़े से पानी के साथ मिक्सर में बारीक पीस लें.

इस पेस्ट को एक मलमल के कपड़े या बारीक छलनी से छान लें.

अब मिक्सर ग्राइंड में गाढ़ा दही डालें, सौंफ का अर्क डालें, थोड़ा पानी, थोड़ा सा गुड़ या स्वादानुसार मिश्री और पुदीना की पत्तियां डालकर ग्राइंड करें.

इसके बाद इसे निकालकर सर्विंग ग्लास में बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा परोसें.

सेहत के लिए फायदेमंद है ये लस्सी

लस्सी इसलिए भी हेल्दी मानी जाती है क्योंकि इसमें दही जाता है. दही शरीर को अंदर से ठंडा रखता है और डाइजेशन के लिए भी अच्छा है और कैल्शियम भी देता है. यह प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत होता है. दही पाचन में सुधार करने के साथ ही हड्डियों को मजबूत करने में भी मदद करता है. अगर आप लस्सी में चीनी की जगह गुड़ी मिलाते हैं तो इससे आपको कैल्शियम भी मिलता है. साथ ही सौंफ और पुदीना पाचन के लिए भी बहुत अच्छे माने जाते हैं.