South Indian Curd Rice Recipe: लंच में ट्राई करें साउथ इंडियन स्टाइल कर्ड राइस, मिनटों में होगा तैयार

South Indian Curd Rice Recipe: गर्मियों में लोग अक्सर ऐसा खाना पसंद करते हैं जो हल्का हो और पेट को ठंडक भी दे. ऐसे में साउथ इंडिया की फेमस डिश कर्ड राइस इस मौसम में काफी पसंद की जाती है. यह दही और चावल से बनने वाली एक आसान और टेस्टी डिश है. इसे बनाना बहुत आसान है और खाने में भी काफी टेस्टी लगती है. तो अगर आप भी चावल से  बनी कोई नई और हेल्दी रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो कर्ड राइस को लंच में जरूर बनाएं. आज इस खबर में हम जानेंगे कि साउथ इंडिया स्टाइल राइस कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत होती है.

इंग्रेडिएंट्स (ingredients)

1 कप पके हुए चावल
1 कप दही
5 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
½ छोटा टुकड़ा अदरक (बारीक कटा हुआ)
1 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
3 चम्मच तेल
1 चम्मच राई
3 चम्मच चना दाल
2 सूखी लाल मिर्च
1 चुटकी हींग
5-6 करी पत्ते
नमक स्वादानुसार

कर्ड राइस बनाने का सही तरीका

1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में पके हुए चावल, दही, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
2. अब एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें राई, चना दाल, सूखी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ते डालकर हल्का सा भून लें.
3. जब तड़का तैयार हो जाए तो इसे चावल और दही के मिश्रण के ऊपर डाल दें और अच्छे से मिला लें.
4. आपका टेस्टी कर्ड राइस तैयार है. इसे आप हल्के खाने के तौर पर खा सकते हैं.
5. पेट खराब या बुखार होने पर भी यह डिश खाने में हल्की और फायदेमंद मानी जाती है.