Arhar Dal Khichdi Recipe: अगर आप खाने में कुछ हल्का, टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन ढूंढ रहे हैं तो अरहर (तुअर) दाल की खिचड़ी से बेहतर शायद ही कुछ होगा. यह पेट के लिए हल्की होती है और बहुत कम समय में आसानी से बन जाती है. प्रोटीन और फाइबर से भरपूर अरहर दाल में कैलोरी बहुत कम होती है और इसे खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा रहता है. यही वजह है कि यह वजन घटाने वालों के लिए हेल्दी खाना माना जाता है है.
अरहर दाल की खिचड़ी पचाने में भी आसान होती है, इसलिए इसे अक्सर बीमारी के बाद या मौसम बदलने पर खाने की सलाह दी जाती है. इसमें जीरा, हींग और हल्दी का हल्का तड़का डाइजेशन को बेहतर बनाता है. दही, अचार या थोड़े से घी के साथ इसे खाने से यह एक बैलेंस डाइट बन जाती है. आइए जानते हैं कि अरहर दाल की खिचड़ी बनाने के लिए कौन-कौन सी इंग्रेडिएंट्स चाहिए और इसे बनाने का सही तरीका क्या है.
इंग्रेडिएंट्स (2 लोगों के लिए)
½ कप अरहर दाल
¼ कप चावल
3 कप पानी
1 चम्मच घी
½ चम्मच जीरा
एक चुटकी हींग
¼ चम्मच हल्दी
1 चम्मच कद्दूकस किया अदरक
नमक स्वाद अनुसार
½ कप मिक्स सब्जियां (गाजर, बीन्स, लौकी ऑप्शनल)
1 चम्मच कटा हरा धनिया
अरहर दाल की खिचड़ी बनाएं कैसे?
आजतक लाइफस्टाइल डेस्क