Lassi Recipe: घर पर बनाना चाहते हैं पंजाबी स्टाइल गाढ़ी और क्रीमी लस्सी? फॉलो करें ये स्टेप्स

Punjabi Lassi Recipe in Hindi: जब लस्सी की बात आती है तो याद आता है पंजाब. गर्मियों के मौसम में पंजाबी लस्सी का बड़ा गिलास शरीर को पूरी तरह से तरोंताजा कर देता है. इसमें भी लोग कई तरह के फ्लेवर ऐड करना पसंद करते हैं. मैंगों फ्लेवर, रोज़ फ्लेवर से लेकर केसर पिस्ता लस्सी का स्वाद लोगों की दिल जीत लेता है. पंजाब जैसी क्रीमी और गाढ़ी लस्सी आप घर बैठे अपनी रसोई में बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं परफेक्ट लस्सी बनाने का सही तरीका.

Punjabi lassi ingredients : सामग्री 

• दो कप दही 
• आधा कप चीनी 
• एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर 
• तीन चम्मच मलाई (क्रीम) 
• बर्फ के पांच-छह टुकड़े 

How to make punjabi lassi: पंजाबी लस्सी बनाने की विधि

बढ़िया पंजाबी लस्सी बनाने के लिए कोशिश करें गाढ़ा और फ्रेश दही लें. सबसे पहले दही को एक जग में डालें और लगातार मथना शुरू करें. इस दौरान इसमें बिल्कुल भी पानी न मिलाएं. इसको गाढ़ा करने के लिए आप दही के साथ थोड़ी मलाई डालकर भी चला दें. 

जब दही अच्छे से मथ जाए तो इसमें चीनी डालकर घोलना शुरू करें. जब चीनी अच्छी तरह घुल जाए तो इसमें इलायची पाउडर मिला दें. इसके बाद गिलास में करके बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें. ऊपर से मलाई की मोटी परत डालना बिल्कुल न भूलें. आप चाहें तो थोड़ा सा रूह अफ्ज़ा भी डाल सकते हैं.