ईद पर बनाएं चिकन के टेस्टी 'Drums of Heaven', बेहद आसान है रेसिपी

Drums of heaven: अगर आप चिकन लॉलीपॉप खाते हैं तो इनसे बनी डिश 'Drums of heaven' आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए. इसमें चिकन लॉलीपॉप यानी चिकन के लेग पीस को मीठी और तीखी सॉस में पकाया जाता है. अगर आप किसी नॉनवेज रेस्तरां में जाए तो आपको मेन्यू में ड्रम्स ऑफ हेवन का नाम जरूर दिखाई देगा. कमाल की बात कि इस बेहतरीन डिश का स्वाद बेहद लाजवाब है और बनाने में काफी आसान. ईद पर आप आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं विधि.

चिकन लॉलीपॉप सामग्री: Chicken lollipop ingredients

• 2 टेबल स्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट
• 2 टेबल स्पूल लेमन जूस
• 1 टेबल स्पून नमक
• 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2-3 चम्मच कॉर्न फ्लोर
• फ्राई करने के लिए तेल

ड्रम्स ऑफ हेवन के लिए सामग्री: Drumstick Ingredients:

• 3 टेबल स्पून टौमेटो केचअप
• 4 टेबल स्पून रेड चिली सॉस
• 2 टेबल स्पून सोया सॉस
• 1 टेबल स्पून जिंजर गार्लिक पेस्ट
• 3 टेबल स्पून तेल
• 2 टेबल स्पून तिल
• चिली फ्लेक्स 2 चम्मच

चिकन लॉलीपॉप बनाने की विधि: How to make chicken lollipop

ड्रम स्टिक बनाने के लिए हम सबसे पहले चिकन लॉलीपॉप तैयार करेंगे. इसके लिए सबसे पहले चिकन के सभी लेग पीस को धोकर इनमे 3-4 कट लगा लें. इसके बाद इन्हें एक बाउल में डालें फिर इसमें नींबू रस, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. अच्छी तरह मिक्स करने के बाद चिकन लेग पीस को करीबन 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने रख दें. 

तय समय बाद एक प्लेट पर कॉर्न फ्लोर फैलाएं और चिकन के सभी पीस इसमें रोल करके कॉर्न फ्लोर से कोट कर लें. इसके बाद कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करेंगे फिर चिकन के सभी पीस डालकर मीडियम और लो फ्लेम पर फ्राई कर लेंगे. 10-12 मिनट के लिए लो फ्लेम पर इन्हें फ्राई करें. सभी चिकन लॉलीपॉप को टिश्यू पेपर पर निकाल लें.

चिकन लॉलीपॉप बनाने के बाद ड्रम्स ऑफ हेवन तैयार करें: How to make drums of heaven

चिकन लॉलीपॉप से ड्रिम्स ऑफ हेवन बनाने के लिए सबेस पहले गैस पर एक पैन चढ़ाएं फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट के लिए फ्राई करें. इसके बाद टौमेटो, चिली फ्लेक्स और नमक डालकर मिक्स करें 1-2 चम्मच पानी डालने के बाद सामग्री अनुसार सभी सॉस और तिल डालकर मिक्स कर लें. 2-3 मिनट सॉस को पकाएं. इसके बाद चिकन लॉलीपॉप डालकर फ्राई करें. 4-5 मिनट लॉलीपॉप को टॉस करें. बस आपके ड्रम्स ऑफ हेवन तैयार हैं.