Haryanvi Churma: बिना किसी झंझट के मिनटों में बनाए हरियाणवी चूरमा, बढ़ जाएगा थाली का स्वाद

Haryanvi Churma Recipe: खाने के साथ मीठे में सर्व होने वाला चूरमा बेहद स्वादिष्ट लगता है. चाहे वो हरियाणा का चूरमा हो या राजस्थान और बिहार का. इसका स्वाद लेना लोग खूब पसंद करते हैं. आज हम आपके लिए हरियाणा के फेमस चूरमे की रेसिपी लेकर आए हैं. इसमें चूरमा के लड्डू बनाकर खाए जाते हैं. 
 
haryanvi Churma Ingredients : सामग्री

• 1 कप गेहूं का आटा
• 6 टेबल स्पून घी
• 3 टेबल स्पून पिसी हुई चीनी या गुड़
• जरूरत के अनुसार पानी

How to make haryanvi churma: चूरमा बनाने की विधि:

एक कप गेहूं का आटा लें. इसमें 1 बड़ा चम्मच देसी घी और कुछ मात्रा में पानी मिलाएं. इसे अच्छी तरह मिला लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें. याद रखें कि आटा सख्त होना चाहिए न कि बहुत नरम.

इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें और उन्हें चपातियों में बेल लें. मध्यम आंच पर चपाती को बिस्कुट की तरह गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक भून लीजिए.  इसके बाद गरमा गरम चपातियों को एक बड़े साइज की प्लेट में डालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में क्रश कर लें.

अब  2 या 3 बड़े चम्मच देसी घी डालें और मिश्रण में पिसी हुई चीनी या गुड़ डालें. आपका चूरमा तैयार है.

अब बात करते है टिप्स की तो टिप ये है :

•    अगर आप चपाती बनाने में मोटे तले वाले तवे का इस्तेमाल करते हैं तो आपको परिणाम एकदम सही मिलेगा.
•    आप इसे 2-3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते है.