YouTube पर क्यों ठप हो जाते हैं कुकिंग चैनल? ना करें ये गलती और ऐसे करें बंपर कमाई

पिछले दिनों एक यूट्यूबर, नलिनी उनागर (Nalini Unagar) का नाम काफी चर्चा में रहा था. नलिनी ने 3 साल एक cooking channel चलाने के बाद उसे बंद कर दिया था. वो अपने चैनल पर करीब 8 लाख रुपए इन्वेस्ट कर चुकी थीं, लेकिन कोई कमाई नहीं हुई थी. YouTube से बेहद नाराज़ नलिनी ने तो वीडियो बनाने वाला अपना सामान भी बेच दिया.

YouTube पर असफलता का स्वाद चखने वाली वो अकेली नहीं हैं. आजकल लोग वीडियो बनाकर YouTube से कमाई करना चाहते हैं, लेकिन कहीं न कहीं कोई कमी रह जाती है, जिसकी वजह से निराशा हाथ लगती है. आज जानेंगे कि YouTube पर कुकिंग चैनल कैसे बनाते हैं. साथ ही उन गलतियों पर भी नजर डालेंगे जिनकी वजह से चैनल अक्सर ठप्प हो जाते हैं. इतना ही नहीं, जानेंगे Cooking Category के Top 5  YouTube Channels और उनकी कमाई के बारे में.  

भारत के टॉप 5 Cooking Channels

1. Aja Kitchen: सब्सक्राइबर बेस के आधार पर भारत का सबसे बड़ा YouTube कुकिंग चैनल है aja kitchen. इस चैनल पर 27.7 million subscribers हैं और अब तक इसपर 2,262 videos पब्लिश किए गए हैं. चैनल पर कुल 17.5 billion views हैं और व्यूज़ के आधार पर Vidiq का अनुमान है कि Aja Kitchen की एक महीने की कमाई साढ़े 5 लाख डॉलर ($541,900) से लेकर 16 लाख डॉलर ($1,600,000) तक हो सकती है. यानी करीब 4  करोड़ 62 लाख से लेकर करीब 14 करोड़ रुपये महीने.

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2. Village Cooking Channel: दूसरे नंबर पर आता है Village Cooking Channel जिसपर मात्र 233 videos हैं, लेकिन subscribers हैं 27 million. चैनल पर 7.85 billion views हैं. इसकी महीने की कमाई करीब दो लाख से 6 लाख के बीच हो सकती है ($205.3K - $615.8K). यानी 1 करोड़ 74 लाख रुपये से लेकर 5 करोड़ रुपये तक.

3. NishaMadhulika : तीसरे नंबर पर हैं निशामधुलिका, जिनके 14.6 मिलियन सब्स्क्राइबर हैं और चैनल पर 2.3K videos हैं. अब तक इनके वीडियोज़ को 3.31 बिलियन बार देखा गया है और इस हिसाब से महीने के 27,900 डॉलर से 83 हजार डॉलर तक कमाई हो सकती है.  ($27.9K - $83.7K)
यानी करीब 24 लाख से लेकर 71 लाख रुपए महीने.

4. Kabita's Kitchen : चौथे नंब पर हैं kabita's kitchen.  14.2M का इनका सब्स्क्राइबर बेस है और इन्होंने अब तक 1.9K videos पब्लिश किए हैं.  अब तक इन्हें 3.41 बिलियन बार देखा गया है, और इस आधार पर इनकी महीने की कमाई करीब 39 हजार डॉलर से लेकर 1,17000 डॉलर  ($39.2K - $117.5K). यानी 33 लाख से लेकर करीब एक करोड़ रुपये महीने.

5. Cooking Shooking Hindi : पांचवे नंबर पर है cooking shooking hindi. जिसपर 13.4M subscribers  हैं और 393 videos हैं. चैनल पर अब तक 1.91 बिलियन व्यूज़ हैं. इस हिसाब से इसकी महीने की कमाई करीब 11,700 डॉलर से लेकर 35 हजार डॉलर ($11.7K - $35.1K) हो सकती है. यानी 10 लाख से लेकर करीब 30 लाख रुपए.

Cooking Channel कैसे बनाएं?

1. Niche डिसाइड करें

सबसे पहले आपको Niche डिसाइड करना होगा. Niche का मतलब है, कोई खास विषय या श्रेणी. हालांकि कुकिंग अपने आप में ही एक श्रेणी है.  लेकिन अगर हम कुकिंग के Niche की बात करें तो ये तय करना बेहतर होगा कि आप किस कैटेगरी में काम करेंगे. जैसे कि veg cooking, non-veg cooking, vegan, raw food cooking, desserts, cake या salads. वहीं आप इसमें ये निश भी तय कर सकते हैं कि आपको किस तरह की कुकिंग करनी है. जैसे homemade cooking, street food cooking, या village style cooking.

2. वीडियो रिकॉर्ड करने का सामान जुटाएं

निश सोचने के बाद आपको वीडियो रिकॉर्ड करने के लिए सामान चाहिए. सेट अप बनाने के लिए कम से कम 50 हजार का खर्च आता है. लेकिन आप शुरुआत में इसपर ध्यान न दें, सिर्फ अपने वीडियो को शूट करने पर फोकस करें. तो वीडियो रिकॉर्ड करने के लिए आपके पास तीन चीजें होना ज़रूरी हैं. पहला है Camera, दूसरा Tripod और तीसरा है माइक. महंगे कैमरे पर मत जाएं, वीडियो रिकॉर्डिंग के लिए आपका फोन ही काफी है. फोन को होल्ड करने के लिए आपको चाहिए होगा एक ट्राइपॉड. ये भी आपको कम से कम 300 रुपए से 1500 तक आराम से मिल जाता है. एक अच्छा माइक भी आपको 700 से 1000 में मिल जाएगा. अब आपको अपनी कुकिंग का वीडियो रिकॉर्ड करना है.

3. वीडियो रिकॉर्ड करें

वीडियो रिकॉर्ड करने के लिए किचन काउंटर पर फोकस रखते हुए कैमरा सेट करें. कैमरा फेस करते हुए खुद को Confident रखें. लाइट का खास ख्याल रखें जो कुछ भी आप दिखाना चाह रहे हैं, उसपर ठीक से रोशनी रहे. Long वीडियो बनाने पर फोकस करें, शॉर्ट पर नहीं. शॉर्ट भी बना सकते हैं, लेकिन मॉनेटाइजेशन के लिहाज से long वीडियो बनाना फायदेमंद रहता है.

4. वीडियो एडिट करें

याद रखें कि अगर आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं, तो बेसिक एडिटिंग भी कर सकते हैं. वीडियो एडिट करने के लिए आपको एक एडिटिंग एप की ज़रूरत होगी. गूगल प्ले स्टोर पर जाकर आप कोई अच्छा सा video editing app डाउनलोड कर लें और फिर एडिट करना शुरू करें. Kinemaster, inshot, youcut या VN editor कुछ अच्छे Video Editing app हैं.

5. YouTube पर वीडियो अपलोड करें

अब बारी है YouTube चैनल बनाने की. तो आप अपने Gmail ID से YouTube पर साइन इन करें और चैनल बनाएं. चैनल का कोई अच्छा सा नाम सलेक्ट करें और वीडियो अपलोड करने के लिए तैयार हो जाएं. वीडियो upload करने के बाद तीन चीजों पर ध्यान दें- Title, Description और Tags. इसपर अच्छे से समय दें और इसके बाद आपको लगाना होगा एक थंबनेल. थंबनेल ऐसा हो जिसे देखकर लोग वीडियो पर क्लिक करें. इसके बाद आप वीडियो को पब्लिश कर दें.

कैसे होगा चैनल मॉनेटाइज़?

अब जानेंगे कि अपने यूट्यूब चैनल को मॉनेटाइज़ कैसे किया जाता है. मॉनेटाइज़ यानी जब आपको आपके चैनल से कमाई होनी शुरू हो जाए. इसका एक क्राइटेरिया होता है. आपके चैनल पर 1000 सब्स्क्राइबर्स और 4000 घंटे का Watch time होना चाहिए. Shorts बनाते हों तो 10 मिलियन YouTube शॉर्ट्स व्यूज़ होने चाहिए. ये होने पर आपको मॉनेटाइज़ेशन के लिए एप्लाई करना होता है. यहां ये याद रखना होगा कि 4000 घंटे का वॉचटाइम एक साल के अंदर अंदर ही होना चाहिए. इसके बाद ही आपका चैनल मॉनेटाइज़ हो सकेगा. लेकिन यहां तक पहुंचने में समय लगता है, और यहीं पर क्रिएटर्स निराश हो जाते हैं. इसलिए, धैर्य रखें और वीडियो बनाकर अपलोड करते रहें.

किन बातों का रखना होगा ध्यान?

जान लीजिए वो गलतियां जिन्हें अक्सर क्रिएटर्स करते हैं और चैनल ठप्प हो जाता है.

• YouTube की Community Guidelines को फॉलो करें.
• वीडियो के शुरुआती 30 सेकंड बहुत आकर्षक होने चाहिए, इन्हें देखकर ही व्यूअर आपके वीडियो पर रुकेगा.
• YouTube के ट्रेंड के हिसाब से अपने चैनल को अपग्रेड करते रहें.
• चैनल से वीडियो डिलीट न करें. ऐसा करने से आपके चैनल की metrics  खराब होती है.
• Audio Quality का खास ध्यान रखें.
•  YouTube पर लंबे लंबे ब्रेक न लें.
• Inconsistency से बचें, यानी नियमित तौर पर वीडियो डालें. शुरुआत एक सप्ताह में एक वीडियो बनाने से करें, और यही अंतराल बनाए रखें.
•  चैनल को प्रमोट करने या सब्सक्राइबर बढ़ाने के लिए पैसे खर्च न करें, Sub4Sub के चक्कर में न पड़ें. चैनल को ऑर्गैनिकली ग्रो होने दें.
• वीडियो सही कैटेगरी में ही डालें.
• SEO पर ध्यान दें. वीडियो के सब्जेक्ट से रिलेटेड कीवर्ड और tags हमेशा डालें.
• वीडियो उसी समय पब्लिश करें जब आपके व्यूअर्स सबसे ज़्यादा एक्टिव हों.
• ये ज़रा भी न सोचें कि आपको सफलता एकदम मिल जाएगी. किसी भी वीडियो को ऑर्गैनिकली मॉनेटाइज़ होने में 6 महीने या एक साल का समय लगता है. इसलिए , patience रखें.

इन चीजों का ध्यान रखेंगे, तो आप भी सफलतापूर्वक अपना चैनल बना पाएंगे और उसे चला पाएंगे.