सोमवार व्रत में इस बार ट्राई करें फलाहारी आलू फिंगर्स, आसान है रेसिपी, टेस्टी है स्वाद

Potato Fingers: सावन के महीने में सोमवार को लोग भगवान शिव की पूजा अर्चना करते हैं. इस दिन भक्तजन व्रत भी रखते हैं जिसमें खाने के लिए फलाहारी डिशेज़ तैयार की जाती हैं. आज सावन का सातवां सोमवार है. ऐसे में आप कुछ टेस्टी बनाकर खा सकते हैं जैसे कि आलू फिंगर्स या बॉल्स. इन्हें समा के चावल, उबलए हुए आलू और कुछ मसाले मिलाकर तेल में फ्राई करके खाया जाता है. इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं लगेगी. कम समय में आप इसे आसानी से तैयार कर लेंगे. आइए जानते हैं रेसिपी-

Potato Fingers Ingredients: सामग्री

• समा के चावल - 1 कप
• उबले हुए आलू - 4
• हरा धनिया
• सेंधा नमक - स्वादानुसार
• जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च – 15-20
• हरी मिर्च- 2-3
• तेल - तलने के लिए (फलाहारी- जैसे घी)

How to make potato fingers: आलू फिंगर्स बनाने की विधि:

आलू फिंगर्स बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल को भिगो दें. एक बाउल में पानी डालकर आंधे घंटे के लिए चावलों को ढककर रख लें. तय समय बाद पानी निकालकर अलग कर दें. इसके बाद चावल को कुकर में 1 गिलास पानी डालकर उबलने रख दें. करीबन 1-2 सीटी में यह उबलकर तैयार हो जाएंगे. गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर निकल जाने दें. इसके बाद चावल को एक बाउल में निकालकर ठंडा कर लें. इसके साथ ही कुकर में 2 गिलास पानी के साथ आलुओें को भी उबाल लें.

आलू के मिश्रण में चावल डालकर अच्छी तरह मैश कर लें

इसके बाद उबले हुए आलू को एक बाउल में डालकर मैश कर लें फिर इसमें कुटी हुई लाल मिर्च, जीरा पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसमें आप सेंधा नमक मिला सकते हैं. अब उबले हुए आलू के इस मिश्रण में चावल डालकर अच्छी तरह मैश कर लें. इसे मसल-मसलकर मैश करें. अब मिश्रण से 2 चम्मच लें और बॉल या फिंगर की शेप बना लें.

इसके बाद कढ़ाही में तेल डालकर गरम करें. जब तेल अच्छी तरह गरम हो जाए को इसमें तैयार किए हुए फिंगर्स डालकर फ्राई कर लें. इन्हें पलट-पलटकर फ्राई करें. सुनहरा होने पर प्लेट में निकाल लें. व्रत में आप इन टेस्टी फिंगर्स का मजा ले सकते हैं.