Mawa Gujiya Recipe: होली पर मीठे में बनाएं स्पेशल मावा गुझिया, मेहमानों को खूब आएगी पसंद

Mawa Gujiya Recipe: होली स्पेशल पकवानों में मावा गुझिया का नाम सबसे ऊपर आता है. सबकी पसंदीदा मावा गुझिया का स्वाद वाकई काफी लाजवाब होता है. यह आपके घर आने वाले मेहमानों को भी खूब पसंद आती है. इसमें सबसे ज्यादा खोया का प्रयोग किया जाता है, जिसमें कैल्शियम की ज्यादा मात्रा होती है, जिससे हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं. साथ ही मावा का ज्यादा सेवन करने से हमारी त्वचा कोमल और मुलायम बनती हैं, और गुझिया में ज्यादा से ज्यादा मावा की स्टफिंग की जाती है, इसीलिए यह आपकी सेहत के लिए लाभदायक है. आइए जानते हैं मावा गुझिया की स्वादिष्ट रेसिपी.

Mawa Gujiya Ingredients: सामग्री

• 2 कप मैदा
• 250 ग्राम मावा
• 1 कप चीनी, पाउडर
• 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 8-10 बादाम, टुकड़ों में कटे हुए
• 8-10 किशमिश, टुकड़ों में कटे हुए
• 1 बड़ा चम्मच नारियल पाउडर
• 300 ग्राम घी या तेल

How To Make Mawa Gujiya: मावा गुझिया बनाने की विधि:

• मीडियम आंच में एक कड़ाही में मावा को सुनहरा होने तक भून लें. 
• जब मावा हल्का ठंडा हो जाए तो इसमें, चीनी, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
• अब एक बाउल या बर्तन में मैदा डालें इसमें 5 छोटा चम्मच घी और जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर आटा गूंथ लें.
• तैयार आटे को 20 मिनट तक गीले कपड़े से ढककर रख दें.
• तय समय बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें. 
• एक लोई लें और इसकी पूरी बेल लें. बेलने के लिए आप मैदे के सूखे आटे का इस्तेमाल करें न की तेल का. 
• तैयार पूरी को गुझिया मेकर में रखें और इसके बीच में 1 बड़ा चम्मच भरावन का मिश्रण रखकर फोल्डर बंद कर दें.
• इसी तरीके से सारी गुझिया तैयार कर लें. 
• अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल या घी गर्म होने के लिए रखें.
• जब तेल गर्म हो जाए तो आंच धीमी कर दें और इसमें 2-3 गुझिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
• मावा गुझिया सर्व करने के लिए तैयार हैं. आप इन्हें हफ्तों तक स्टोर करके भी रख सकते हैं. 

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