Chutney Recipe: कच्चे आम की खट्टी-मीठी चटनी बढ़ाएगी आपकी थाली का स्वाद, जानें आसान रेसिपी

Kaccha Aam Chutney Recipe: लू से बचाने में कारागार कच्चे आम की कई स्वादिष्ट डिश बनाई जाती हैं. आज हम आपको कच्चे आम की खट्टी-मीठी चटनी की रेसिपी बता रहे हैं, जिससे आपकी थाली का स्वाद बढ़ेगी. एक बार चखकर यकीनन आप उंगलिया चाटते रह जाएंगे. 

Raw Mango Chutney Ingredients: सामग्री

• एक कच्‍चा आम
• स्‍वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
• एक छोटी हल्‍दी पाउडर
• 10 चम्‍मच शक्कर
• एक चुटकी जीरा
• एक चुटकी मेथी दाना
• एक छोटी चम्मच राई
• एक तेज पत्‍ता
• स्‍वादानुसार नमक
• एक चुटकी काला नमक
• घी

How To Make Kaccha Aam Chutney: कच्चे आम की चटनी बनाने की विधि:

• सबसे पहले आम को में छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें.
• एक कुकर में घी डाल कर गर्म करें, और घी में तेज पत्‍ता, मेथी दाना, जीरा और राई डालकर फ्राई करें.
• अब इसमें आम के कटे पीस डालें और मिक्‍स करें.
• फिर आम में काला नमक, शक्कर, हल्‍दी पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं.
• इसके बाद थोड़ा सा पानी डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
• कुकर का प्रेशर खत्म होने के बाद कुकर खोलकर और चटनी को अच्छे से मिक्स कर लें.
• आम की मीठी चटनी तैयार है, इसे रोटी और स्नैक्स के साथ परोस कर खाएं.

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