शाही या कढ़ाही नहीं, अब ट्राई कीजिए व्हाइट सॉस पनीर, ये है बनाने का तरीका

White Gravy Paneer Recipe: व्हाइट सॉस पनीर को व्हाइट ग्रेवी में बनाया जाता है, जिसे काजू और दूध से तैयार किया जाता है. अगर आप पनीर का थोड़ा अलग और यूनीक स्वाद चखना चाहते हैं तो ये ट्राई कर सकते हैं. वेजिटेरियन लोग पनीर की सब्जी को कई तरह से बनाते हैं. आपने कढ़ाही पनीर, शाही पनीर, मटर पनीर का स्वाद कई बार लिया होगा एक बार व्हाइट ग्रेवी पनीर बनाकर देखिए. आपको इसका स्वाद बेहद पसंद आएगा. आइए जानते हैं विधि.

White gravy paneer ingredients: सामग्री

• 250 ग्राम पनीर
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 तेज पत्ता
• 1 स्टार ऐनीज़
• 1 भूरी इलायची
• 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
• 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
• 1 चम्मच कसूरी मेथी 
• 1/4 कप काजू
• 1/4 कप दूध
• 1/2 कप दही
• नमक स्वाद अनुसार

How to make white gravy paneer: व्हाइट ग्रेवी पनीर बनाने की विधि:

व्हाइट सॉस पनीर बनाने के लिए सबसे पहले हम ग्रेवी बनाने की तैयारी शुरू करेंगे. इसके लिए काजू को 10 मिनट भिगो दें इसके बाद मिक्सी में डालकर इनका पेस्ट बना लें. इसके बाद इसमें दूध डालकर अच्छी तरह चला दें. 

दूध और काजू का पेस्ट बनाने के बाद पैन में घी बनाकर गरम करें. घी के गरम होने पर इसमें हरी मिर्च, तेज पत्ता, स्टार ऐनीज, बड़ी इलायची, दालचीनी डालकर तड़काएं. इसके बाद इसमें कसूरी मेथी, तैयार किया हुआ काजू और दूध का पेस्ट, दही और नमक डालकर मिक्स कर दें. हल्का उबाल आने पर इसें पनीर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें. थोड़ी देर ढककर पकाएं. जब यह हल्का गाढ़ा हो जाए तो सर्व करें.