Diwali Laxmi Puja Prasad: दिवाली पर लक्ष्मी को चढ़ाया जाता है सफेद रंग का प्रसाद, नोट करें मखाना खीर की ये रेसिपी

Rice Makhana Kheer Recipe दिवाली पर विशेष रूप से माता लक्ष्मी की पूजा की जाती है. कहा जाता है कि इस दिन धन की देवी लक्ष्मी का घर में आगमन होता है, जिससे गरीबी दूर होती है. इसीलिए लोग पूरे रीति-रिवाज के साथ माता लक्ष्मी की पूजा-अर्चना करते हैं. इस दिन खासा माता लक्ष्मी की प्रिय सफेद रंग का प्रसाद जरूर चढ़ाया जाता है ऐसे में लोग कई तरह की सफेद मिठाइयां बनाते हैं. इस मौके पर आप मखाना खीर बना सकते हैं. आइए जानते हैं परफेक्ट विधि.

Rice Makhana Kheer Ingredients: सामग्री

चावल और मखाना की स्वादिष्ट खीर बनाने के लिए 50 ग्राम मखाना, 100 ग्राम चावल, 6-7 छोटी इलायची, 2 लीटर दूध, एक कटोरी चीनी, काजू, बादाम, चिरौंदी, किशमिश और अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स. आप चाहें तो बेहतर स्वाद के लिए नारियल का बुरादा भी सामग्री में ऐड कर सकते हैं.

How to Make Rice Makhana Kheer: चावल मखाना खीर बनाने की विधि:

चावल मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले हम मखाना को रोस्ट करेंगे. इसके लिए गैस पर कढ़ाही रखें और लो फ्मेल पर मखाना रोस्ट करना शुरू करें. करीबन 5 मिनट तक आपको इसे चलाते रहा है. इसके बाद मखाने को एक बाउल में निकाल लें और सामग्री के अनुसार, कढ़ाही में दूध डाल दें. जैसे ही दूध में उबाल आने लग जाए ऊपर से चावल भी डाल दें. साथ ही इलायची भी डाल दें. मिक्स करने के बाद लो फ्लेम पर इसे पकने दें. 

जितनी दूर में दूध और चावल उबल रहे हैं इतनें में आप रेस्ट किए हुए मखाने का मिक्सी में डालकर पाउडर बना लें. दूध को भी चेक करते रहें. दूध में जब अच्छे से उबाल आ जाए तो गैस को लो फ्लेम कर दें. अब इसमें पिसे हुए मखाने और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं. अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर चलाएं. मां लक्ष्मी के भोग के लिए तैयार है स्वादिष्ट मखाना की खीर.