Snacks Special: चाय के साथ उठाएं आलू वेफर्स का लुत्फ, दिल की बीमारियों से बचाने में फायदेमंद

Potato Wafers Recipe: आलू ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने के लिए काफी लाभदायक हैं. चाय के साथ आलू के चिप्स आपने कई बार खाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी आलू के वेफर्स ट्राई किए हैं यह खाने में और भी लाजवाब लगते हैं.

Potato Wafers Ingredients: सामग्री

• 5 किलो आलू
• स्वाद अनुसार नमक
• मसाले के लिये
• 1 चमच लाल मीर्च
• 3 चमच पिसी हुई चीनी पाउडर
• थोड़ा सा नमक

How To Make Potato Wafers: आलू वेफर्स बनाने की विधि:

• आलू के छिलके निकाल लीजये. पानी मे डुबा कर रख दीजिये. जिससे वो काले न पड़ जाये.
• एक बड़े पतीले में आलू को उबालने के लिए रखें. आलू को बीच में से काटना नहीं है. पूरा का पूरा आलू ही उबालने के लिए रखें.
• आलू को पूरा पकाना नहीं है थोड़ा कच्चा रहने देना है. यानी कि आधा ही पकाना है. फिर आलू को ठंडा होने दीजीये.
• उबले हुए आलू को सांचे से छील लें और छत पे धूप में सुखा लें. इसे सूखने में डेढ़ दिन जितना समय लगता है. और सूखने के बाद इसे डब्बे में भर के रख लें.
• अब तेल गर्म होने के लिए रखें. फिर उसमे सूखी वेफर दाल कर तल लें. उस पर मिर्च,नमक, और चीनी डाल कर खाये.

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