Red Ladyfinger: 500 रुपये किलो तक बिकती है लाल भिंडी, किसान ऐसे कमा सकते हैं बढ़िया मुनाफा

Red Ladyfinger Farming Tips: देश में सब्जियों के बीच भिंडी बेहद लोकप्रिय है. यह आम भारतीयों के घरों में बड़े चाव से खाया जाता है. हरी भिंडी की खेती देश के किसान बड़े पैमाने पर करते हैं. इस बीच किसानों के बीच लाल भिंडी की खेती का चलन बढ़ा है. वैज्ञानिकों की माने तो ये हरी भिंडी से भी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है. इसके अलावा मार्केट में इसकी कीमत भी कई गुना ज्यादा है.

कब करें लाल भिंडी की खेती
लाल भिंडी के रंग, आकर्षण और स्वाद के लोग मुरीद होते जा रहे हैं. इसकी खेती के लिए मॉनसून का वक्त काफी उपयुक्त माना जाता है. इसकी भी बुवाई हरी भिंडी की ही तरह होती है. इसके लिए च्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी सबसे अच्छी रहती है. इसका पीएच मान  6.5 – 7.5 तक होना जरूरी है. इसे ऐसी जगह लगाएं जहां धूप की सही तरीके से पहुंचती हो.

हरी भिंडी से किस तरह अलग है लाल भिंडी
इस भिंडी में आम हरी सब्जी यहां तक कि भिंडी में पाए जाने वाले क्लोरोफिल की जगह एंथोसाइनिन की मात्रा होती है जो इसके लाल रंग का कारक है. इतना ही नहीं, वैज्ञानिकों की माने तो इसमें आम भिंडी से कहीं ज्यादा आयरन, कैल्शियम और जिंक की मात्रा होती है.

सामान्य हरी भिंडी की ही तरह इसको उगाना भी आसान होता है. इसमें लागत भी सामान्य भिंडी  जितनी ही आती है. इतना ही नहीं, इसके लाल रंग की वजह से इसमें एंटीऑक्सीडेंट कहीं ज्यादा है और वैज्ञानिक इसे पकाकर खाने के बजाए सलाद के रूप में खाने की सलाह देते हैं.

बढ़िया है मुनाफा
बता दें लाल भिंडी को लगाने में ज्यादा लागत नहीं आती है. बाजार में इसकी बिक्री हरी भिंडी से ज्यादा कीमत पर होती है. मंडियों में लाल भिंडी तकरीबन 500 रुपये किलो तक बिकती है. इस हिसाब से किसान 1 एकड़ में  लाल भिंडी की खेती कर बढ़िया मुनाफा कमा सकते हैं.