हमारे शरीर के लिए बड़ी फायदेमंद चीजों में गुड़ (Jaggery) भी शामिल है. कुछ लोग सेहत के लिहाज से चीनी के बजाय गुड़ का इस्तेमाल करते हैं. बाजार में गुड़ की कई किस्में मौजूद हैं, जिसमें से शुद्ध और मिलावटी गुड़ की पहचान करना वाकई मुश्किल है. और मिलावटखोर इस बात का भरपूर फायदा उठाते हैं. मशहूर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम पेज पर एक वीडियो शेयर किया है, जो असली-नकली गुड़ की पहचान का उजागर करता है. इस वीडियो में पंकज भदौरिया ने ट्रिक बताई है, जिससे शुद्ध और अशुद्ध गुड़ में फर्क आसानी से समझा जा सकता है. ज्यादा जानकरी के लिए देखें ये वीडियो.