लिवर हमारे शरीर के सबसे खास अंगों में से एक है. कार्बोहाइड्रेट को स्टोर करने और प्रोटीन बनाने से लेकर पोषक तत्वों को अवशोषित करने में इसकी बड़ी भूमिका होती है. लिवर पूरे शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है. लेकिन क्या आप जानते हैं खाने की कई ऐसी चीजें जिन्हें हम बड़े शौक से खाते हैं वो धीरे-धीरे हमारा लिवर डैमेज कर सकती हैं.
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चीनी- चीनी ना सिर्फ आपके लिए दांतों के लिए बुरी है बल्कि ये आपकी लिवर को भी खराब करती है. बहुत ज्यादा रिफाइंड शुगर और हाई फ्रक्टोज आपका फैट बढ़ा सकता है जिसकी वजह से लिवर की बीमारियां होती हैं. कुछ स्टडीज के मुताबिक चीनी लिवर को शराब की तरह ही खराब करती है, भले ही आपका वजन ज्यादा ना हो. अपनी डाइट में एडेड शुगर, सोडा, पेस्ट्री और कैंडी जैसी चीजें कम से कम शामिल करें.
हर्बल सप्लीमेंट- कुछ नेचुरल चीजें भी आपके लिवर को नुकसान पहुंचा सकती हैं. जैसे कुछ महिलाएं मेनोपॉज में आराम पाने के लिए कावा जड़ी बूटी लेती हैं लेकिन स्टडीज के अनुसार ये लिवर को सही तरीके से काम करने से रोकता है जिससे हेपेटाइटिस और लिवर फेल हो सकता है. कुछ देशों में इस तरह की जड़ी-बूटियों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है. इस तरह की कोई भी जड़ी-बूटी लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें.
मेडिसिन- बीमरियों में राहत देने वाली दवाओं में भी कैमिकल्स का इस्तेमाल होता है. इसके अलावा, कई तरह के सप्लीमेंट्स में भी यह पाया जाता है. इसलिए कई डॉक्टर्स बीमारी में आराम आते ही मरीज को दवाएं बंद करने की सलाह देते हैं.
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बहुत ज्यादा विटामिन A सप्लीमेंट- आपके शरीर को विटामिन A की बहुत जरूरत होती है. इसकी भरपाई लाल, नारंगी या फिर पीले रंगे के फल और सब्जियों से करें. अगर आप विटामिन A का सप्लीमेंट बहुत ज्यादा ले रहे हैं तो इसका असर आपके लिवर पर पड़ सकता है. विटामिन A का सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें.
एसिटामिनोफेन- आमतौर पर लोग पीठ या सिर दर्द होने और सर्दी-जुकाम में पेन किलर ले लेते हैं. आप कितनी मात्रा में पेन किलर खाते हैं, इस पर बहुत ध्यान देने की जरूरत है. इन दवाओं में एसिटामिनोफेन होता है जिसका असर लिवर पर पड़ता है. एक दिन में जरूरत से ज्यादा डोज लिवर खराब कर सकती है. इसलिए दवा की डोज के लिए डॉक्टर से जरूर संपर्क करें.
ट्रांस फैट- कुछ पैकेज्ड और बेक्ड फूज ट्रांस फैट बढ़ाने का काम करते हैं. ट्रांस फैट की वजह से बढ़ा वजन लिवर के लिए अच्छा नहीं होता है. इस तरह का कोई भी फूड खरीदने से पहले इसके इनग्रेडिएंट लिस्ट पर ध्यान दें.
एल्कोहल- शराब का ज्यादा सेवन लिवर पर सीधा असर डालता है. ज्यादा शराब पीने से आप इसके आदी हो सकते हैं. लिवर को सुरक्षित रखना है तो अल्कोहल का सेवन कम से कम करें. पुरुषों को एक दिन में दो और महिलाओं को 1 ड्रिंक से ज्यादा नहीं लेना चाहिए.
नॉन ऑर्गेनिक फूड- नॉन ऑर्गेनिक फूड जिसे कैमिकल्स की मदद से पैदा किया जाता है, हमारे शरीर के लिए बेहद हानिकारक है. जानवरों में इसे पहचानने की बेहतर क्षमता होती है. लेकिन इंसान ऐसे कीटनाशकों को नहीं देख पाता, इसलिए हम उन्हें बाजार से खरीदकर खा रहे हैं. शरीर में जाने के बाद इन कैमिकल्स का असर सीधा हमारी किडनी और लिवर पर पड़ता है.
सीलबंद फूड- पैकेट में बंद खाने की लगभग सभी चीजों में काफी ज्यादा कैमिकल्स का इस्तेमाल होता है. जूस, खाना, सॉस, कैन सूप या पैकेट में बंद किसी भी चीज में कैमिकल हो सकता है. इसकी बजाय आपको फ्रेश फूड का इस्तेमाल करना चाहिए. पैकेट में बंद सिर्फ सिंगल इनग्रिडिएंट्स फूड जैसे ड्राय बैरीज, बीन्स या किशमिश जैसी चीजें खरीदना ही सुरक्षित है.
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ओवरवेट- लिवर सेल्स में ज्यादा फैट जमने से नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज का खतरा बढ़ जाता है. इसकी वजह से लिवर में सूजन बढ़ जाती है. समय के साथ-साथ ये लिवर को सख्त बना देता है. अगर आपको डायबिटीज है, आपकी उम्र 40 से ज्यादा है या फिर आपका वजन ज्यादा है तो आपमें नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज का खतरा ज्यादा है.