Oats Dosa Recipe: ब्रेकफास्ट में ट्राई करें ओट्स डोसा, जानें तैयार करने की विधि

Oats Dosa Recipe: गर्मियों के मौसम में कई लोग लाइट और हेल्दी खाना प्रिफर करते हैं. चाहे नाश्ता हो या स्नैक्स, लोग हेल्दी और कम ऑयली खाने का सेवन करते हैं. ऐसे में अगर आप सोच रहे हैं कि नाश्ते में क्या बनाया जाए तो ओट्स का क्रंची डोसा आप ट्राई कर सकते हैं. 

फैट फ्री डाइट में अधिकतर लोग ओट्स शामिल करते हैं क्योंकि यह फाइबर, विटामिन और कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसे सुबह-सवेरे नाश्ते में खाने से शरीर को ढेरों फायदे मिलते हैं. ओट्स का क्रंची डोसा आप आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं रेसिपी-

Oats Dosa ingredients: सामग्री

• ओट्स - ½ कप
• पानी - ½ कप
• उड़द की दाल (बिना छिलका) - 1½ बड़ा चम्मच
• मेथी दाना भिगोया हुआ - ¼ छोटा चम्मच
• हरी मिर्च कटी हुई - 1
• प्याज़ कटा हुआ - ¼ कप
• करी पत्ता - एक मुट्ठी
• अदरक कटा हुआ - 2 छोटा चम्मच
• जीरा (वैकल्पिक) - 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• चीनी - 1 छोटा चम्मच

How to make oats dosa: ओट्स डोसा बनाने की विधि:

ओट्स का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स को पानी से धो लें. इसके बाद इन्हें बाउल में 2 कप पानी के साथ भिगोकर रख दें ताकि इनका चिपचिपापन दूर हो जाए. यह करना जरूरी है इससे डोसा आसानी से फैलेगा और कुरकुरा भी बनेगा. इसके बाद उड़द की दाल को हल्का भून लें.

इसके लिए गैस पर पैन गर्म करें और इसमें उड़द की दाल को 5-6 मिनट के लिए भून लें. जब दाल हल्की भुन जाए तो गैस बंद करके इसे ठंडा करे लें. इसके बाद भुनी हुई दाल को मिक्सर में डालकर पाउडर बना लें. 

अब बाउल में भिगोए हुए ओट्स का पानी फेंक देगें, फिर ताजा पानी डालकर धो लेंगे. अब इन ओट्स को मिक्सर में डाल दें, ऊपर से मेथी दाना, प्याज, करी पत्ता, अदरक डालकर पेस्ट बना लेंगे. पेस्ट को न ज्यादा पतला और न ही ज्यादा गाढ़ा रखें.

अब इसे बैटर में स्वादानुसार नमक, चुटकी भर चीनी और उड़द दाल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर देंगे. अब एक नॉनस्टिक पैन को तेल से गर्म करके गैस पर रखेंगे. तेल गर्म होने के बाद इसमें बैटर का एक चम्मच लकर चारों तरफ फैला दें. जब एक तरफ से सिक जाए तो पलटकर दूसरी तरफ से सेंक लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें. आपका डोसा तैयार है.