Mango Shrikhand Recipe: गर्मियों में ताजगी का एहसास कराएगा मैंगो श्रीखंड, जानें झटपट बनाने का तरीका

गर्मी के मौसम में सभी लोग श्रीखंड खाना पसंद करते हैं. इसका स्वाद बहुत मज़ेदार होता है. यह एक पारंपरिक गुजराती रेसिपी है. आप घर में इसे आसानी से और कम समय में बना सकते हैं. आज हम आपके लिए आम के फ्लेवर वाले श्रीखंड की रेसिपी लेकर आए हैं. आम श्रीखंड एक पौष्टिक व्यंजन है. दही में विटामिन डी, प्रोटीन और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है. आम में विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते है, इसलिए ये हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. मेंगो श्रीखंड को आप घर पर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. आइये जानते हैं इसे बनाने का तरीका.

सामग्री-

• 2 कप गाढ़ा दही (योगर्ट)
• 2 पक्के आम
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
• 4-5 काजू (बारीक कटे हुए)
• 10-12 किशमिश
• ताजा पुदीने की पत्तियां (सजाने के लिए)

बनाने का तरीका-

• सबसे पहले, आमों को धोकर छील लें और इन्हें बारीक काट लें. फिर आम के टुकड़ों को ब्लेंडर में पीसकर इसका पेस्ट तैयार कर लें. 
• अब एक मिक्सिंग बाउल में 2 कप  दही (योगर्ट) लेकर उसे अच्छी तरह से फेट लें. अब इसमें आम का पेस्ट मिलाएं. 
• इसके बाद इसमें स्वादानुसार चीनी और इलायची पाउडर मिलाकर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें. 
• अब काजू और किशमिश को श्रीखंड में डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
• अब इसे ठंडा करने के लिए 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें. 
• ठंडा होने के बाद निकालें. तैयार है आपका आम श्रीखंड. पुदीने की पत्तियों से सजाकर इसे सर्व करें.