Samosa Recipe: बिना तले कूकर में बनाएं खस्ता समोसे, दोगुना होगा बरसात का मजा

Samosa Recipe: आजकल हर कोई हेल्दी लाइफस्टाइल जीना पसंद करता है. इसकी वजह से कई बार लोग अपनी फेवरेट चीजें खाना भी छोड़ देते हैं. इसमें से एक है समोसा. समोसा ज्यादातर लोगों को पसंद होता है लेकिन तले जाने के कारण लोग इसे खाने से बचते हैं. लेकिन अगर आपको हम कहें कि आप कूकर में समोसे को बिना तले बना सकते हैं तो? आइए जानते है कैसे बनाएं बिना तले समोसे. 

Samosa Recipe: सामग्री
1 कप मैदा
2-4 उबले आलू
1 कप पनीर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून चाट मसाला
1/4 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
घी

Samosa Recipe: विधि

• सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर नरम आटा गूंद लें.
• एक दूसरे बाउल में आलू, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और नमक डालकर मिक्स कर स्टफिंग तैयार कर लें.
• अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें.
• एक लोई को पूरी जितना बेलकर स्टफिंग का एक चम्मच इसमें रख दें और समोसे की शेप में तिकोना मोड़ कर पैक कर दें.
• अब प्रेशर कूकर में नमक डालकर एक जाली स्टैंड रखें और कूकर का ढक्कन बंद कर इसे 10 मिनट तक गरम होने दें.
• एक प्लेट पर घी लगाकर चिकना कर लें.
• अब समोसे पर हल्का घी लगाकर इन्हें चिकना कर घी लगी प्लेट पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रख दें.
• 10 मिनट बाद कूकर का ढक्कन हटाकर समोसे की प्लेट को जाली स्टैंड पर रख दें.
• कूकर का ढक्कन लगाकर इसे 15 से 20 मिनट तक सिकने दें.
• तैयार है समोसे. इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर कई दिनों तक खा सकते हैं.