Gangaur 2021 Special: स्वाद से भरपूर मीठे गुने बनाने की ये है आसान रेसिपी

Gangaur 2021 Special, Sweet Gune Recipe: गणगौर राजस्थान और उत्तर प्रदेश में मनाए जाने वाले खास त्योहारों में से एक है. गणगौर के दिन कई तरह की मिठाइयां बनाई जाती हैं, इस दिन बनाए जाने वाले मीठे गुने (Sweet Gune) प्रसाद के रूप में महादेव और माता पार्वती को भी अर्पित किए जाते हैं. तो आइए जानते हैं मीठे गुने बनाने की आसान विधि.

मीठे गुने बनाने के लिए सामग्री:
2 कटोरी मैदा
तलने के लिए घी

चाशनी बनाने के लिए :
1 कटोरी चीनी
1 कटोरी पानी

मीठे गुने बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक परात में मैदा और पानी डालकर इसे मुलायम गूंद लें.
- मैदे को लगभग 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- इसी बीच चाशनी बनाने के लिए एक पैन में चीनी और पानी एकसाथ डालकर पतली चाशनी तैयार कर लें.
- अब मैदे की एक मोटी लोई तोड़कर इसे गोलाकार में बेल लें.
- चाकू की मदद से इसे लंबाई और चौड़ाई में काटते हुए निशान बना लें.  
- अब एक-एक हिस्से को उठाकर उंगली के बीच लपेटते हुए पाइप जैसी शेप बनाएं और उंगली से निकालते हुए किनारे आपस में चिपका दें.
- मीडियम आंच पे एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही इन्हें गोल्डन ब्राउन तल लें.
- अब तक चाशनी भी ठंडी हो चुकी होगी. तैयार गुनों को 10-15 मिनट के लिए चाशनी में डूबो दें.
- तय समय के बाद इन्हें चाशनी से निकालकर एक कटोरी में रख लें.
- तैयार हैं मीठे गुने.

ये भी पढ़ें-

• Pohela Boishakh 2021: ऐसे बनाइए बांग्ला स्टाइल खिचड़ी, टेस्टी के साथ होती है हेल्दी
• Chaitra Navratri पर घर पर बनाइए साबूदाना खिचड़ी, जानें रेसिपी