क्या आपने ट्राई किए अरबी के कबाब? घर पर यूं आसानी से बनाएं

Arbi ke kabab recipe: अगर आपको कबाब खाना पसंद है लेकिन आप वेजिटेरियन हैं तो आसानी से बन जाने वाले अरबी के वेज कबाब जरूर ट्राई करें. इनको बनाना बेहद आसान है. अरबी की सब्जी के अलावा इस बार गर्मार्गम पराठे के साथ इसके कबाब ट्राई कीजिए. यकीनन इसका स्वाद आपको खूब पसंद आएगा.

Arbi kabab Ingredients:

• 250 ग्राम अरबी
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 3 चम्मच फ्राई की हुई प्याज
• 12-16 काजू
• ½ छोटा चम्मच लौंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• ¼ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ
• तेल ग्रीसिंग के लिए
• शैलो-फ्राइंग के लिए घी

How to make arbi kabab: अरबी के कबाब बनाने की विधि:

कबाब बनाने के लिए सबसे पहले अरबी  को उबाल लें. इसके लिए 2 गिलास पानी, अरबी और हल्दी डालकर कुकर में 2 सीटी आने पर गैस बंद कर दें. जब तक अरवी उबल रही है इतने में एक मिक्सर जार में काजू, फ्राई की हुई प्याज, इलायची पाउडर, कॉर्न फ्लोर और जरूरत के नुसार पानी डालकर पेस्ट तैयार कर लें.

कुकर का प्रेशर निकल जाने के बाद अरबी को छीलकर एक बाउल में निकाल लें फिर इन्हें चम्मच की मदद से अच्छी तरह मैश कर लें. इसके बाद अरबी के मिश्रण में कटा हुआ हरा धनिया, मिक्सी में तैयार किया हुआ मिश्रण, काली मिर्च, धनिया पाउडर, लौंग पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर दें. इसके बाद हाथों में तेल लगाएं और इसे सींक पर लगाएं.

अब पैन को गैस पर चढ़ाकर घी गर्म करें और सभी कबाब इसमें हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें.