रम

रम (Rum) एक मादक पेय है जिसे मुख्य रूप से गन्ने के रस या शीरे (Molasses) से बनाया जाता है. रम को खमीर (yeast) और पानी के साथ fermented करके, फिर उसे distillation प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किया जाता है. इसे अक्सर लकड़ी के बैरल में रखा जाता है ताकि इसका स्वाद और रंग अच्छा हो सके.

रम की उत्पत्ति कैरेबियाई द्वीपों में मानी जाती है और यह आज भी वहां का एक प्रमुख ड्रिंक है. भारत में भी रम बहुत लोकप्रिय है, खासकर ओल्ड मोंक और मैकडॉवेल्स जैसे ब्रांड्स.

रम कई प्रकार होते हैं. लाइट रम (Light Rum) हल्के स्वाद और रंग वाला होता है, जिसे अक्सर कॉकटेल बनाने में इस्तेमाल किया जाता है. डार्क रम (Dark Rum) गहरे रंग और तीव्र स्वाद वाला होता है. इसे आमतौर पर सिपिंग (सीधा पीने) के लिए या कोई डिश तैयार करने में किया जाता है. स्पाइस्ड रम (Spiced Rum), इसमें मसाले और फ्लेवरिंग एजेंट मिलाए जाते हैं. एज्ड रम (Aged Rum) को लंबे समय तक बैरल में रखा जाता है, जिससे इसका स्वाद अधिक गहरा और एज्ड होता है.