Best Oil For Cooking In Winters: सर्दियों में किस तेल में खाना पकाना चाहिए, जानिए क्या है सेहतमंद

सर्दियों का मौसम सभी को अच्छा लगता है. दरअसल, इस मौसम में हमें बहुत सी स्वादिष्ट चीजें खाने को मिलती हैं. फिर चाहे वह तरह-तरह की सब्जियां हों या फिर ड्राई फ्रूट्स से बनी मिठाइयां. सभी घरों में खाने का पूरा मेन्यू बदल जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि सर्दियों में आपका शरीर बहुत ज्यादा सेंसिटिव हो जाता है. सर्द मौसम के चलते उसे एक्स्ट्रा केयर की जरूरत पड़ती है. ना केवल बाहरी रूप से बल्कि अंदरूनी तौर पर भी आपके शरीर की इम्यूनिटी बहुत कमजोर हो जाती है.

इम्युनिटी कमजोर होने के चलते आपको ठंड भी बहुत लगती है. ऐसे में आपके बड़े-बुजुर्ग आपके शरीर को मजबूत और गर्म बनाने के लिए आपको गर्म तासीर वाले फूड आइटम्स खिलाते हैं. इसलिए ड्राई फ्रूट्स से बने लड्डुओं से लेकर गुड़ तक से बनी कई तरह की रेसिपी बनाई जाती हैं. ये तो हुई मिठाई की बात, लेकिन क्या यह सवाल किसी के मन में आया है कि सर्दियों में घर पर बना खाना आखिर किस तेल में पका होना आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है? अगर नहीं, तो चलिए आपको बताते हैं सर्दियों में आखिर किस तेल में खाना पकाने से शरीर ताकतवर बनता है.

ये तेल माने जाते हैं अच्छे
सर्द और ठिठुरन वाले इस मौसम में खाना पकाने के लिए दो तेलों का इस्तेमाल करना अच्छा माना गया है. ये तेल और कोई नहीं बल्कि गर्म तासीर रखने वाले 'तिल' और 'मूंगफली' के हैं. अगर आप सर्दियों में तिल और मूंगफली के तेल का खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, तो वह आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है.

मूंगफली का तेल बेस्ट
खाना पकाने के लिए अगर आप मूंगफली के तेल का इस्तेमाल करते हैं, तो आपने बिल्कुल सही चुनाव किया है. दरअसल, यह बेस्ट माना गया है. मूंगफली के तेल में एंटीसेप्टिक और एस्ट्रिंजेंट गुण होते हैं. इसके साथ ही इसमें एंटीस्पास्मोडिक गुण भी पाए जाते हैं. यह आपकी मसल्स में ऐंठन और अकड़न नहीं आने देते.

मूंगफली बहुत गर्म होती है. ऐसे में सर्दियों में इसके तेल से खाना पकाने से आपका शरीर प्राकृतिक रूप से गर्म रहता है. मूंगफली का तेल आपके दिल को भी सेहतमंद रखता है.

तिल का तेल भी हो सकता है अच्छा ऑप्शन
मूंगफली के तेल के अलावा सर्दियों में खाना पकाने के लिए तिल का तेल भी खूब इस्तेमाल किया जाता है. तिल में कई तरह के हेल्दी फैट्स मौजूद हैं, जो आपको सेहतमंद बनाते हैं. इतना ही नहीं इसमें पका खाना आपकी हड्डियों को मजबूती देता है और जोड़ों के दर्द-सूजन से राहत मिलती है. यह ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में भी कारगर है.