'अब हम वेस्ट को सिखाएंगे मेहमाननवाजी...', 'इंडियन होटेल' के सीईओ पुनीत चटवाल बोले

ताज होटेल्स और इंडियन होटल्स कंपनी लिमिटेड (आईएचसीएल) में प्रबंध निदेशक (MD) और मुख्य कार्यकारी अधिकारी (CEO) पुनीत चटवाल ने इंडिया टुडे कॉन्क्लेव में कहा कि भारत महत्वाकांक्षी बनता जा रहा है. भारत के लोग महत्वाकांक्षी बन रहे हैं. भारत का मिडल क्लास भी काफी चेंज हुआ है. वो लग्जरी की तरफ जा रहा है.

महाराष्ट्र में चुनावी हलचल के बीच मुंबई के ताज लैंड्स एंड (होटल) में इंडिया टुडे कॉन्क्लेव के दूसरे दिन राजनीति, खेल, कला और अलग-अलग क्षेत्रों के कई बड़े नाम शिरकत कर रहे हैं जिसमें इंडियन होटेल्स कंपनी लिमिटेड के एमडी पुनीत चटवाल भी शामिल थे. 

पुनीत चटवाल ने इंडिया टुडे के साथ बातचीत में कहा, 'लग्जरी टाइमलेस होती है. वास्तव में 9/11 के बाद जमाना काफी बदला है. दुनिया और भारत में भी बहुत बदलाव आया है. भारत और दुनिया के लोग फैशनेबल बन रहे हैं. अगर बात की जाए भारत के मिडल क्लास की तो वो भी बहुत बदला है.'

भारतीय मिडिल क्लास चेंज हुआ है

वो कहते हैं, 'मिडिल क्लास चेंज हुआ है. मिडिल क्लास लग्जरी की तरफ आकर्षित हुआ है. लोगों की इनकम बढ़ रही है. भारत में पर कैपिटा इनकम बढ़ रही है. इसलिए लोग उस पैसे को उसी तरह खर्च कर रहे हैं. लोग छोटे-बड़े बुटीक में शॉपिंग के लिए जा रहे हैं. सफारी, रिसॉर्ट्स और बीचेस में इंज्वॉय करने के लिए जा रहे हैं. ये सभी जी7 और जी 20 देशों में हो रहा है.' 

पुनीत चटवाल ने कहा, 'ट्रैवल लग्जरी है. ये सभी सेक्टर में हो रहा है. अगर आप ट्रैवलिंग करेंगे तो आपके लिए होटेल में रुकना जरूरत है. इसलिए भारत में होटेल इंडस्ट्री का भविष्य काफी उज्ज्वल है. अभी अमेरिका, चीन, जर्मनी, जापान और भारत दुनिया की टॉप अर्थव्यवस्था हैं. लेकिन हम जल्दी ही तीसरी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था होंगे जिसमें ट्रैवल, हॉस्पिटैलिटी, लग्जरी सभी चीजें अपना योगदान देंगी.'

वो आगे कहते हैं, 'लग्जरी टाइमलेस है. यह हमेशा के लिए रहेगी. कोविड में जब लोग घर बैठे हुए थे तो उनके पास लग्जरी इंज्वॉय करने या कोई मनोरंजन का साधन नहीं था लेकिन उसी दौरान हमनें ऑनलाइन फैसिलिटीज की लहर देखी. हमनें गोल्डन ड्रैगन (रेस्ट्रॉन्ट) शुरू किया. लोग ताज नहीं आ सकते थे इसलिए हमने ताज को लोगों के घरों तक पहुंचाया.'

वेस्ट को सिखाएंगे मेहमानवाजी

ताज को अगले पांच साल में कहां देखते हैं, इस सवाल पर पुनीत कहते हैं, 'पिछले पांच सालों में हमने ताज को आगे बढ़ते हुए देखा है लेकिन हमारी कोशिश उसे और आगे ले जाने की है. हम दुनिया की टॉप 3 होटेल चेन में इसे शामिल करना चाहते हैं. हमारा लक्ष्य वैश्विक स्तर पर भारत की हॉस्पिटैलिटी (आतिथ्य) को आगे बढ़ाना है.' 

वो कहते हैं, 'मैंने हॉस्पिटैलिटी वेस्ट (पश्चिम) से सीखी है. लेकिन क्यों ना वेस्ट को सिखाया जाए कि हॉस्पिटैलिटी क्या होती है.'

सस्टेनेबिलिटी पर कितना ध्यान देना चाहिए

पुनीत से जब पूछा गया कि सस्टेनेबिलिटी के मामले में होटेल्स को कितनी ध्यान देना चाहिए तो इस पर पुनीत कहते हैं, 'इंडियन होटल्स कंपनी लिमिटेड (IHCL) ने इस दिशा में 'पथ्य' नाम दिया गया है. इसके तहत कंपनी ने सस्टेनेबिलिटी को आगे बढ़ाने पर काम कर रही है. इसके तहत हम सिंगल यूज प्लास्टिक के यूज को खत्म करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं. हम इसके तहत पेपर पैड, टेबल क्लॉथ सभी कुछ सस्टेनेबल करना चाहते हैं.'