क्या कॉफी एंटी-एजिंग ड्रिंक है? रिसर्च में हुआ चौंकाने वाला खुलासा

कॉफी मूड को बेहतर करता है इसमें कोई शक नहीं. जब भी लोगों को नींद आती है, मूड खराब होता है या काम में मन नहीं लगता तो लोग कॉफी पीना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कॉफी सिर्फ मूड को बेहतर करने के लिए नहीं पी जाती बल्कि इसे एनर्जी के लिए भी पीते हैं. इसी को लेकर हाल ही में एक रिसर्च किया गया था जिसमें ये पता लगाने कि कोशिश की गई थी कि क्या कॉफी में सच में एंटी-एजिंग गुण होता है. यह रिसर्च माइक्रोबियल सेल नामक जर्नल में छपा था.

इस रिसर्च का क्या था मकसद?

यह स्टडी लंदन की क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी के रिसर्चरों ने किया था. वे इस रिसर्च से समझना चाह रहे थे कि क्या कैफीन सच में कोशिकाओं (सेल) को लंबे समय तक जीवित रहने में मदद कर सकता है और क्या यह DNA को रिपेयर करने में मदद करता है. इस रिसर्च का मेन मकसद यह जानना था कि कॉफी एनर्जी बढ़ाने के अलावा और किस तरह से हमारी मदद करता है.

रिसर्च में क्या निकला?

रिसर्च के लिए उन्होंने फिशन यीस्ट का प्रयोग किया था. इसका प्रयोग इसलिए किया गया था क्योंकि यह बहुत हद तक इंसान की कोशिकाओं से मिलता जुलता है. इस रिसर्च में फिशन यीस्ट सेल को कई तरह का स्ट्रेस दिया गया और उन्हें भरपूर पोषण नहीं दिया गया. उसके बाद रिसर्चर ने यीस्ट सेल पर कैफीन डाला.

रिसर्च में देखा गया कि कैफीन यीस्ट सेल की लाइफ बढ़ाने में मदद कर रहा है. रिसर्च में इसके पीछे का बायोलॉजिकल कारण भी निकाला गया. जिसमें देखा गया कि कैफीन AMPK नामक कुछ सेलुलर कोशिकाओं से इंटरेक्ट करने का काम करता है. लेकिन ये भी देखा गया कि कैफीन को काम करने के लिए दो प्रोटीन, Ssp1 और Ssp2, की जरूरत होती है.

इस रिसर्च से यह तो पता चल गया कि कैफीन कोशिकाओं की उम्र बढ़ने में मदद करता है. लेकिन अगर सेल में पहले से ही डैमेज DNA है तो कैफीन फायदा करने के बजाए और नुकसान ही कर सकता है जिससे कोशिका नेचुरल तरीके से ठीक नहीं हो पाती. तो इससे साफ है कि कैफीन, पीने से भले ही एंटी-एजिंग लाभ होता है, पर यह कोशिकाओं के इंटरनल कंडीशन पर डिपेंड करता है.

इस रिसर्च से हमें यह पता चलता है कि बिना अपने शरीर को जाने एंटी-एजिंग ड्रिंक्स या किसी भी हेल्दी ड्रिंक्स को नहीं लेना चाहिए. जो किसी एक के लिए फायदेमंद हो सकता है तो वो किसी दूसरे के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है. यह आपके शरीर पर डिपेंड करता है. ऐसे में अगर आप भी आंख बंद कर ज्यादा कॉफी पी रहे हैं तो एक बार डॉक्टर से कंसल्ट जरूर कर लें.