Saag Gosht recipe: ठंड के मौसम में घर पर बनाएं साग गोश्त, मुंह में आ जाएगा पानी!

Saag Gosht: ठंड के मौसम में साग फायदेमंद होता है. साग केवल स्वादिष्ट ही नहीं होता, बल्कि इससे काफी सारे स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं. इसे खाने से शरीर गरम रहता है. ऐसे में अगर साग के साथ गोश्त भी मिला दिया जाए तो इसका मजा दोगुना हो जाता है. साग गोश्त ऐसी ही एक रेसिपी है. साग गोश्त में जूसी मटन के टुकड़े पालक की प्यूरी में लिपटे होते हैं. इसे चपाती, नान या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाता है. आप इसे चावल के साथ भी खा सकते हैं. तो आइए जानते हैं साग गोश्त की आसान रेसिपी  -

साग गोश्त की सामग्री (ingredients for Saag Gosht)

• 5 ताजा गुच्छे सरसों के पत्ते
• 1 गुच्छा ताजा पालक के पत्ते
• 5 टेबल स्पून जैतून का तेल
• 2 एक इंच के टुकड़े अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
• 6-8 लहसुन की कलियां
• 2 मीडियम प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
• 4 हरी मिर्चस्वादानुसार नमक
• 2 टेबल स्पून कॉर्नमील
• 300 ग्राम मटन करी, टुकड़ों में कटा हुआ

साग गोश्त बनाने की वि​धि (recipe for Saag Gosht)

• एक पैन में तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें, उसमें अदरक, लहसुन और प्याज़ डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें.
• मटन के टुकड़े डालें और इसे 3-4 मिनट तक पकाएं या जब तक कि मांस गल न जाए तब इसमें सरसों के पत्ते मोटे तौर पर काट लें.
• मटन के नरम होने तक इसे ढककर पकाएं.
• पालक को बारीक काट कर डालें और मिलाएं. 
• कटी हुई हरी मिर्च डालें. स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
• सर्व करने के लिए तैयार है.

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