पान आइसक्रीम के स्वाद के दीवाने हो जाएंगे आप, घर में देसी तरीके से ऐसे करें तैयार

Paan Ice Cream Recipe: गर्मियों में आइसक्रीम ठंडक देती है. ठंडे और मज़ेदार स्वाद के कारण बच्चे-बड़े सभी आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं. यूं तो आपने कई फ्लेवर्स की आइसक्रीम जैसे वनीला, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, मैंगो आदि खाई होंगी लेकिन क्या आपने कभी पान की आइसक्रीम खाई हैं. इसका स्वाद भी बहुत मज़ेदार होता है. आज हम आपको बताएंगे पान से बनी आइसक्रीम की आसान रेसिपी.

Paan ice cream ingredients: पान आइस्क्रीम सामग्री:

• 2 कप दूध
• 1 कप मलाई
• 1 कप चीनी
• 10-12 पान के पत्ते
• 1/2 चम्मच ग्रीन फूड कलर
• 1/2 चम्मच पान मसाला
• 1/4 चम्मच गुलकंद
• 1/4 चम्मच सौंफ़ पाउडर
• चार पिस्ता या बादाम - बारीक कटे हुए 

How to make paan ice cream at home: पान आइसक्रीम बनाने की विधि:

सबसे पहले एक बर्तन में 2 कप दूध डालें. अब इसे धीमी आंच पर 10-15 मिनट पकने दें, ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए. इसके बाद दूध को ठंडा होने के लिए रख दें. 

सामग्री को ग्राइंड कर लें

अब 10-12 पान के पत्तों को धोकर, इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद मिक्सर जार में कटे हुए पान के पत्ते, 1 कप चीनी, 1/2 चम्मच पान मसाला, 1/2 चम्मच ग्रीन फुड कलर, 1/4 चम्मच गुलकंद और 1/4 चम्मच सौंफ का पाउडर डालें और 1 कप मलाई डालें. इन्हें अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें.

सामग्री को गाढ़े दूध में मिलाएं

अब इस मिश्रण को ठंडे दूध में मिलाएं और फिर से मिक्सर जार में डालकर  अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब इस मिश्रण को आइसक्रीम बनाने वाले साचे या किसी गहरे और चोकोर बर्तन में डालकर, इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

जब मिश्रण पूरी तरह से जम जाए तो इसे निकाल लें. तैयार है आपकी स्वादिष्ट पान आइसक्रीम. अब इसे सर्विंग बाउल में डालकर कटे हुए पिस्ता या बादाम से सजाएं और ठंडी-ठंडी आइसक्रीम का लुफ्त उठाएं.